Panqueques Dulces y Salados con Tocino y Huevo con Queso
¡Panqueques Deliciosos Cubiertos con Tocino Crujiente y Huevo Cremoso con Queso: Un Delicioso Equilibrio Dulce y Salado!
¡Lleva tus panqueques a otro nivel! Estos no son panqueques cualquiera; son una fusión deliciosa de dulce y salado. Imagina panqueques esponjosos intercalados con tocino crujiente y huevos revueltos cremosos y llenos de queso. Esta receta crea una sinfonía de sabores y texturas que te harán la boca agua, perfecta para un brunch decadente o una comida satisfactoria. ¡Prepárate para una experiencia de sabor increíble!
Ingredientes- 5 tiras de tocino (bacon)
- 6 huevos grandes
- 1 taza de queso rallado (cheddar o tu favorito)
- 200g de mezcla para panqueques (hotcake mix)
- 200ml de leche
- 1 patata mediana
- Mantequilla, para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los deliciosos acompañamientos. Corta el tocino en trozos de aproximadamente 1 cm. Pela la patata y córtala en cubos de tamaño similar. Este tamaño uniforme asegura una cocción pareja y una textura agradable en cada bocado.
Step 2
Escalda los cubos de patata en agua hirviendo durante unos 2 minutos. Este paso de precocción ayuda a que la patata se ablande dentro del panqueque sin cocinarse en exceso. Escúrrelas bien inmediatamente después de escaldarlas.
Step 3
En una sartén a fuego medio, cocina el tocino picado hasta que esté dorado y maravillosamente crujiente. Si lo prefieres, puedes escurrir la mayor parte de la grasa del tocino, o dejar un poco en la sartén para cocinar los panqueques. Sazona con una pizca de pimienta negra para darle más sabor.
Step 4
Ahora, hagamos la masa de los panqueques. En un bol, combina la mezcla para panqueques, la leche y 1 huevo. Bate hasta que estén justo combinados y suaves; unos pocos grumos pequeños están perfectamente bien. Evita batir en exceso, ya que esto puede hacer que los panqueques queden duros.
Step 5
Calienta una plancha o sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Vierte la cantidad deseada de masa para formar un panqueque. Una vez que comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie, esparce los cubos de patata escaldados y los trozos de tocino crujiente sobre la masa. Dale la vuelta con cuidado al panqueque una vez que los bordes se vean firmes y la parte inferior esté dorada.
Step 6
En una sartén aparte, derrite un poco de mantequilla a fuego medio-bajo. Vierte los 5 huevos restantes y revuélvelos suavemente hasta que estén suavemente cocidos y aún húmedos. A medida que los huevos revueltos comiencen a cuajarse, espolvorea generosamente el queso rallado por encima, permitiendo que se derrita formando una capa deliciosa y pegajosa.
Step 7
Para armar tu obra maestra, coloca un panqueque cocido en un plato. Cúbrelo generosamente con los huevos revueltos con queso. Finalmente, coloca otro panqueque cocido encima para completar esta increíble creación dulce y salada. ¡Sírvelo inmediatamente y disfruta del fantástico contraste de sabores y texturas!
