Parrillada de Cuello de Cerdo Estilo Bulgogi Dulce y Salado
¡La Receta Definitiva de Cuello de Cerdo a la Parrilla para Disfrutar en Cualquier Momento!
¡Hoy prepararemos una deliciosa parrillada de cuello de cerdo, un plato siempre favorito, al estilo bulgogi! El adobo dulce y salado lo convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz o una excelente opción para acompañar bebidas. ¡Descubre esta receta especial de cuello de cerdo a la parrilla que puedes disfrutar fácilmente en casa!
Ingredientes Principales- 500g de Cuello de Cerdo
- Unos pocos Hongos Ostra Rey (o similar)
Adobo- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/2 cucharada de Sirope de Jengibre (o jengibre finamente rallado)
- 1/2 cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Extract)
- 1 cucharada de Vino de Cocina (o Mirin/Sake)
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/2 cucharada de Sirope de Jengibre (o jengibre finamente rallado)
- 1/2 cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Extract)
- 1 cucharada de Vino de Cocina (o Mirin/Sake)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seca bien cualquier exceso de humedad de las lonchas de cuello de cerdo con papel de cocina. Eliminar la humedad ayuda a obtener un sabor más limpio sin olores desagradables. Coloca el cuello de cerdo preparado en un bol. Añade todos los ingredientes del adobo (4 cucharadas de Salsa de Soja, 1/2 cucharada de Ajo Picado, 1/2 cucharada de Sirope de Jengibre, 1/2 cucharada de Extracto de Ciruela, 1 cucharada de Vino de Cocina) y mezcla bien masajeando la carne. Deja marinar durante al menos 30 minutos para una infusión de sabor más profunda.
Step 2
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Añade las lonchas de cuello de cerdo marinadas a la sartén y comienza a asar. Escucha el satisfactorio chisporroteo, ¡es la señal de que se está cocinando deliciosamente! Dale la vuelta a la carne ocasionalmente para asegurar un dorado uniforme y evitar que se pegue.
Step 3
Una vez que el cuello de cerdo esté cocido aproximadamente al 80%, utiliza tijeras de cocina para cortarlo en trozos del tamaño de un bocado. Cortar la carne en esta etapa permite que el adobo penetre mejor, realzando el sabor, y también acelera el proceso de cocción.
Step 4
Finalmente, añade los champiñones ostra rey limpios y cortados a la sartén. Continúa salteando brevemente con el cerdo hasta que los champiñones estén tiernos y aromáticos. La sutil fragancia de los champiñones complementa al cerdo, añadiendo otra capa de sabor. Una vez que todo esté completamente cocido y tenga un bonito color dorado, apaga el fuego y sirve. ¡Este plato también es fantástico servido sobre una cama de arroz caliente para una comida sustanciosa!
