Pasta Carbonara Cremosa y Sabrosa con Fideos de Tofu
Una Deliciosa y Nutritiva Receta de Pasta Carbonara con Fideos de Tofu, Hecha sin Pasta Tradicional
Antojos de pasta pero ¿quieres evitar los fideos pesados? ¡Prueba esta deliciosa carbonara de fideos de tofu! Está repleta de proteínas, maravillosamente cremosa y deliciosa, lo que la convierte en una indulgencia sin culpa. Es fácil de digerir y una alternativa fantástica.
Ingredientes Principales- 1 paquete de fideos de tofu (aprox. 300g)
- 1/2 cebolla
- 6 camarones cocidos (cocktail)
- 5 dientes de ajo (laminados, o 1.5 cucharadas de ajo picado)
Ingredientes para la Salsa- 200ml de leche
- 1 cucharada de salsa de soja
- 5 cucharadas de salsa carbonara para espagueti (comprada)
- 1 loncha de queso cheddar
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Pizca de perejil en hojuelas (para decorar)
- 200ml de leche
- 1 cucharada de salsa de soja
- 5 cucharadas de salsa carbonara para espagueti (comprada)
- 1 loncha de queso cheddar
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Pizca de perejil en hojuelas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los fideos de tofu. Enjuaga suavemente los fideos de tofu bajo agua corriente y escúrrelos en un colador. Este paso ayuda a evitar que los fideos se pongan blandos o se aglutinen.
Step 2
Pela y lava la cebolla, luego córtala en tiras finas (juliana). Puedes ajustar la dirección del corte según tu preferencia.
Step 3
Si usas champiñones, límpialos, recorta los tallos y córtalos en tiras similares a las de la cebolla. (Opcional)
Step 4
Pela los dientes de ajo y lamínalos finamente. Si prefieres usar ajo picado, mide aproximadamente 1.5 cucharadas. El ajo laminado infundirá un aroma más intenso en el plato.
Step 5
Pela y desvena los camarones. Haz un corte superficial a lo largo del lomo de cada camarón y utiliza un palillo para retirar con cuidado el tracto intestinal oscuro. Esto asegura una experiencia culinaria más limpia y agradable.
Step 6
Calienta una sartén amplia a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado y sofríelo hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Una vez que el ajo comience a dorarse, reduce ligeramente el fuego.
Step 7
Cuando el ajo esté aromático, añade las cebollas en tiras, los camarones preparados y los champiñones en tiras (si los usas) a la sartén. Saltea a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y los camarones se pongan rosados.
Step 8
Cuando los ingredientes estén bien cocidos, vierte 200 ml de leche para formar la base de la salsa cremosa. Mantén el fuego a medio.
Step 9
A medida que la leche comience a hervir suavemente, agrega 5 cucharadas de salsa carbonara comprada, 1 loncha de queso cheddar (rasgada o cortada) y 1 cucharada de queso parmesano rallado. Remueve bien hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave y cremosa.
Step 10
Añade 1 cucharada de salsa de soja para realzar el sabor umami de la salsa. Esto ayuda a equilibrar el sabor y añadir profundidad. Prueba y añade un poquito más de salsa de soja si es necesario.
Step 11
Finalmente, añade los fideos de tofu preparados a la sartén. Mezcla suavemente para que se cubran con la salsa y los demás ingredientes. Dado que los fideos de tofu no se cocinan en exceso como la pasta tradicional, simplemente caliéntalos durante unos 1-2 minutos, hasta que estén tibios. No necesitas preocuparte de que se pongan pastosos.
Step 12
Sirve la pasta carbonara de fideos de tofu terminada en un plato. Decora con una pizca de perejil en hojuelas para darle un toque de color y frescura.
Step 13
¡Tu pasta carbonara cremosa y sabrosa con fideos de tofu está lista! Disfruta de este plato visualmente atractivo e increíblemente delicioso.
Step 14
La textura masticable de los fideos de tofu es una sorpresa deliciosa, ofreciendo una alternativa más ligera a la pasta tradicional. La rica y sabrosa salsa carbonara complementa perfectamente los fideos de tofu, creando una armoniosa mezcla de sabores. ¡Este plato es muy recomendable para aquellos que cuidan su salud o siguen una dieta!
Step 15
¡Los jugosos camarones también añaden un maravilloso elemento sabroso al plato! Disfrútalos con la salsa cremosa para una explosión extra de sabor.
