Pasta Casera Deliciosa con Albóndigas (Fácil y Rápida)
Receta Sencilla para Preparar una Pasta con Albóndigas Irresistible en Casa
La preparé en casa y ¡sabe mejor que en cualquier restaurante! Este es el sabor que me hace querer cocinarla a menudo~
Pasta- Pasta (espagueti o similar), 1 porción (aprox. 120g)
- Salsa de pasta con albóndigas (comercial), 2/3 de frasco
- Champiñones secos (setas shiitake), 50 unidades (a rehidratar)
- Aceitunas (en rodajas o enteras), unas 60 unidades
Condimentos y Otros- Mantequilla sin sal, 1/2 cucharada
- Ajo picado, 1/2 cucharada
- Perejil seco en hojuelas, al gusto
- Mantequilla sin sal, 1/2 cucharada
- Ajo picado, 1/2 cucharada
- Perejil seco en hojuelas, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla grande para cocinar la pasta. Añade la pasta para una porción (aproximadamente 120g) al agua hirviendo. Cocina durante 8 minutos, o 1 minuto menos de lo indicado en el paquete, ya que prepararemos la salsa mientras se cuece la pasta. Esto asegurará que la pasta quede ‘al dente’.
Step 2
Rehidrata los champiñones secos sumergiéndolos en agua tibia unos 10 minutos antes de empezar a cocinar. Una vez blandos, escúrrelos bien y córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Prepara los aromáticos: mide 1/2 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharada de mantequilla sin sal. Es útil si la mantequilla está ligeramente blanda a temperatura ambiente para que se derrita más fácilmente.
Step 4
Calienta una sartén a fuego bajo. Añade el ajo picado y la mantequilla. Sofríe suavemente, con cuidado de que el ajo no se queme, hasta que esté fragante. Sabrás que está listo cuando desprendas ese delicioso aroma a ajo.
Step 5
Continúa sofriendo durante unos 3 minutos, o hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, pero sin quemarse. Mantén el fuego bajo para evitar que se dore demasiado.
Step 6
Añade los champiñones rehidratados y cortados a la sartén con la mezcla fragante de ajo y mantequilla. Sofríe por otros 2 minutos. Los champiñones absorberán los sabores y quedarán maravillosamente tiernos.
Step 7
Ahora, vierte 2/3 de tu frasco de salsa de pasta con albóndigas. Puedes ajustar la cantidad de salsa según tu preferencia.
Step 8
Sube el fuego a medio. Remueve todo bien, permitiendo que la salsa, los champiñones y el ajo se mezclen maravillosamente. Sigue removiendo para asegurar una salsa suave y bien combinada.
Step 9
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 3 minutos hasta que alcance la consistencia deseada. Luego, escurre la pasta cocida y añádela directamente a la sartén con la salsa. Mezcla la pasta con la salsa durante unos 2 minutos, permitiendo que absorba todos los deliciosos sabores.
Step 10
Finalmente, decora con la cantidad deseada de aceitunas en rodajas y perejil seco en hojuelas. ¡Tu deliciosa pasta con albóndigas está lista para servir! Te sorprenderá lo gourmet que sabe esta pasta casera.
Step 11
Consejo: Si no te gustan los champiñones, simplemente omítelos y sigue los mismos pasos para una deliciosa versión sin ellos. Si disfrutas de las aceitunas, no dudes en añadir una buena cantidad; ¡aportan un delicioso sabor salino! (El contexto original menciona servir a dos niños, uno de los cuales recibió aceitunas después de que se abrieron los frascos. Esto resalta la versatilidad para comensales exigentes y la alegría de añadir los ingredientes favoritos generosamente.)
