Pasta con Salsa de Soja Salada y Dulce
¡Irresistiblemente Adictiva! Receta Súper Sencilla de Pasta con Salsa de Soja
¡No podrás parar de comerla! Esta pasta con salsa de soja, increíblemente simple, es una explosión de sabor que te hará volver por más. Perfecta para una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes Principales
- 1 porción de pasta
- 1/2 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 3 tiras de tocino (bacon)
- 2 chiles verdes coreanos (chiles Cheongyang)
Salsa
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los ingredientes que añadirán sabor a nuestra pasta. Pica finamente 2 chiles verdes coreanos (puedes quitarles las semillas si prefieres menos picante) para realzar su aroma picante. Corta media cebolla en juliana fina. Pica 5 dientes de ajo en láminas finas, ideales para infusionar sabor, y corta 3 tiras de tocino en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm). Tener todos los ingredientes preparados de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Ahora es el momento de cocinar la pasta. Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande y luego añade media cucharada de sal. Esto sazona la pasta mientras se cocina, haciéndola más sabrosa. Agrega 1 porción de pasta y cocínala según las instrucciones del paquete, pero apunta a que quede ‘al dente’, es decir, unos 1 minuto menos del tiempo recomendado. Es importante no cocinar demasiado la pasta, ya que luego se salteará en la sartén.
Step 3
Mientras la pasta se cocina, preparemos la salsa y salteemos los demás ingredientes. Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Añade el ajo laminado y sofríelo suavemente hasta que desprenda su aroma y esté ligeramente dorado. Una vez que el ajo esté fragante, sube el fuego a medio, añade el tocino y la cebolla en juliana, y continúa salteando. La grasa del tocino se derretirá, añadiendo una deliciosa nota salada, y las cebollas deben volverse translúcidas.
Step 4
Cuando las cebollas estén blandas y translúcidas, añade los chiles verdes picados y saltea durante unos 30 segundos más para liberar su aroma picante. Ahora, añade la pasta cocida y la mezcla de la salsa (2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar) a la sartén. Mezcla rápidamente todo y saltea durante 2 minutos más, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta con la salsa y adquiera un acabado brillante. Una vez combinado y bien caliente, ¡tu deliciosa pasta con salsa de soja está lista! Sírvela inmediatamente y disfruta.