Pasta Cremosa con Mentaiko Picante
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Presentamos una exquisita receta de Pasta Cremosa con Mentaiko, caracterizada por su toque limpio y picante, sin ninguna pesadez. Este plato se prepara convenientemente utilizando una salsa de pasta cremosa comprada en tienda y un kit de pasta Carbonara para microondas de porción individual, realzado con una generosa cantidad de mentaiko fresco (huevas de abadejo picantes) para un sabor sabroso y chispeante que estimula el apetito. Ofrece la textura cremosa de la pasta Carbonara, realzada por el umami del mentaiko, lo que resulta en una experiencia de pasta notablemente libre de grasa y llena de sabor. Si está cansado de la pasta cremosa o Carbonara común, ¡esta singular Pasta Cremosa con Mentaiko promete una refrescante aventura culinaria!
Ingredientes- 3 piezas de Mentaiko fresco (huevas de abadejo picantes)
- 2 cucharadas de ajo finamente rebanado
- 1 cucharada de chiles secos enteros (peperoncino)
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal de hierbas
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 300 g de salsa de pasta cremosa comprada
- 1 kit de pasta Carbonara para microondas (1 porción)
- 1 porción de pasta (se recomienda espagueti o linguini)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén ancha, caliente 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen a fuego bajo. Añada 2 cucharadas de ajo finamente rebanado, 1 cucharada de chiles secos enteros y 1 cucharadita de albahaca seca. Sofría suavemente hasta que desprenda aroma, teniendo cuidado de que el ajo no se queme. Busque una base aromática agradable.
Step 2
Prepare 3 piezas de Mentaiko fresco. El Mentaiko tiene una membrana fina que recubre las huevas. Es esencial quitar esta membrana para usar solo las huevas limpias. Puede usar el lomo de un cuchillo o una cuchara para raspar o empujar suavemente las huevas fuera de su cubierta. Deseche la membrana.
Step 3
Esto muestra cómo extraer suavemente las huevas de Mentaiko usando el lomo de un cuchillo. Usar el lado romo evita que las delicadas huevas se rompan, manteniendo los granos individuales intactos.
Step 4
Coloque las huevas de Mentaiko separadas en un tazón limpio y reserve. Esto se añadirá a la salsa de pasta más tarde.
Step 5
Este es un kit de pasta Carbonara para microondas de porción individual. Dado que la porción no es muy grande, lo incorporaremos directamente a la salsa para realzar su sabor. No se necesita cocción separada para este componente.
Step 6
Vierta los 300 g de salsa de pasta cremosa comprada en la sartén con el ajo y los chiles salteados. Lleve a ebullición a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se caliente.
Step 7
Una vez que la salsa comience a hervir, añada las huevas de Mentaiko preparadas. También puede añadir champiñones laminados congelados en esta etapa si lo desea para darle más sabor. Revuelva bien para combinar todo mientras la salsa se espesa ligeramente. Las notas saladas y picantes del mentaiko se infundirán en la salsa.
Step 8
Ahora, agregue la pasta Carbonara para microondas directamente en la sartén con la salsa. Asegúrese de que se añada sin cocinar.
Step 9
Añada 1 porción de pasta pre-cocida (como espagueti o linguini) y un poco de agua de cocción de la pasta (reservada de cocinar la pasta) a la sartén. El agua de la pasta ayuda a emulsionar la salsa y a unirla a los fideos. Sazone con 1 cucharadita de sal de hierbas. Puede ajustar la sazón más tarde con queso Parmesano si es necesario.
Step 10
Finalmente, espolvoree 1 cucharadita de pimienta negra recién molida para añadir aroma. Pruebe la pasta y si necesita más salinidad o profundidad, añada queso Parmesano para alcanzar el sabor deseado. El Parmesano también añade una deliciosa riqueza a queso.
Step 11
Transfiera la Pasta Cremosa con Mentaiko terminada a un plato para servir. Decore con una pizca de perejil picado para un acabado visualmente atractivo. Disfrute de esta deliciosa pasta: una base cremosa deliciosamente sabrosa, complementada por el sabor sutilmente picante y refrescante del mentaiko, creando un plato único, satisfactorio y sin grasa. ¡Experimente el delicioso toque de esta pasta cremosa picante y refrescante!
