Pasta Cremosa de Konjac Elástica
Pasta Cremosa de Konjac | Pasta para Dieta | Pasta Keto
Disfrute de esta receta de pasta cremosa y sabrosa de konjac sin remordimientos por las calorías. La textura elástica única de los fideos de konjac complementa perfectamente la rica y sabrosa salsa cremosa, lo que la convierte en una opción deliciosa para quienes siguen una dieta o un estilo de vida cetogénico.
Ingredientes- 1/2 cebolla, cortada en rodajas finas
- 5-6 champiñones, en rodajas
- 2-3 tiras de tocino (bacon), picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza (200 ml) de leche
- 120 ml de nata para montar (crema espesa)
- 1 paquete (200-250 g) de fideos de konjac, enjuagados a fondo bajo el grifo y escurridos
- 2 trozos de mantequilla (aprox. 30 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade 1-2 cucharadas de aceite de oliva. Inclina la sartén para que el aceite cubra uniformemente el fondo.
Step 2
Primero, agrega la cebolla en rodajas finas y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente y fragante. Luego, añade los champiñones en rodajas y el tocino picado. Cocina todo junto hasta que el tocino esté dorado y los champiñones tiernos. Finalmente, agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que desprenda su aroma.
Step 3
Aparta los ingredientes cocidos hacia un lado de la sartén. Añade los 2 trozos de mantequilla en el espacio vacío. Una vez que la mantequilla se derrita, mézclala con los ingredientes para añadir un sabor rico y sabroso.
Step 4
Vierte 1 taza de leche y 120 ml de nata para montar en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y remueve suavemente mientras la salsa cubre gradualmente los ingredientes. Cuando la salsa comience a hervir a fuego lento, baja el fuego aún más y cocina suavemente.
Step 5
Agrega los fideos de konjac escurridos (previamente bien enjuagados bajo el grifo) a la sartén. Remueve suavemente para que se mezclen con la salsa, asegurándote de que cada hebra quede cubierta.
Step 6
Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y se adhiera maravillosamente a los fideos de konjac. Es importante remover de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo. Sazona con sal y pimienta al gusto para un resultado aún más delicioso.
