Pasta Cremosa y Sabrosa

¡Una Deliciosa Pasta Cremosa, Prima de la Carbonara, Perfecta para Hacer en Casa!

Pasta Cremosa y Sabrosa

¡Hola a todos, soy Ryul! Incluso después de mudarme a Seúl, no podía renunciar a cocinar comidas deliciosas, ¡así que empaqué mis comestibles necesarios y mi sartén! Finalmente, estoy compartiendo la receta de la maravillosa pasta cremosa que preparé hace unos días después de terminar la edición. (Editar videos en mi smartphone me lleva desde un día hasta cuatro o cinco días por video). Mi vida en el goshiwon y el estudio para certificaciones se sienten increíblemente intensos, ya que no soy naturalmente dotado académicamente, pero me estreso demasiado si no cocino. Ir de compras y cocinar son las mejores maneras para mí de aliviar el estrés.

**Perfil de Sabor:** Como era de esperar, la pasta hecha con crema espesa fresca de origen animal está llena de sabor. Se enfrió un poco mientras tomaba fotos, lo que hizo que los fideos estuvieran un poco firmes, pero cuando se come caliente, ¡la cremosa riqueza simplemente se desliza tan fácilmente! Por varias razones, la pasta hecha en casa es innegablemente más deliciosa que la que se compra fuera, para todos. Incluso usar leche y queso puede lograr un sabor y una apariencia visual similar, ¡así que te animo a que lo intentes!

Información de la receta

  • Categoría : Fideos y Empanadillas
  • Categoría de ingredientes : Harina / Trigo
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Otros
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Intermedio

Ingredientes

  • 100g de pasta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1/2 Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 2-3 Chiles rojos secos (opcional)
  • 200ml de Nata para cocinar (crema de leche espesa)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, pela y lava bien la cebolla, luego córtala en tiras gruesas de aproximadamente 0.5 cm de ancho. Cortarlas de esta manera asegura que conserven una textura agradable.

Step 1

Step 2

Si tienes champiñones, límpialos y córtalos en tiras de 2-3 mm de grosor. (Puedes omitir este paso si no tienes champiñones).

Step 2

Step 3

Machaca ligeramente los dientes de ajo con el costado de tu cuchillo, o córtalos en láminas finas. Machacarlos ayudará a liberar más sabor.

Step 3

Step 4

Si vas a usar pechuga de pollo (o tocino, camarones o cualquier otro ingrediente preferido), córtala en trozos del tamaño de un bocado. Agregar varios ingredientes puede realzar la riqueza del sabor.

Step 4

Step 5

Si tienes brócoli, córtalo en pequeños ramilletes. Es mejor blanquearlo o cocinarlo ligeramente de antemano.

Step 5

Step 6

En una olla grande, hierve abundante agua para cocinar la pasta, añadiendo una pizca de sal. Mientras tanto, calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén precalentada. Agrega el ajo machacado y la pechuga de pollo preparada (o tu ingrediente principal) y sofríe a fuego medio hasta que esté dorado y fragante.

Step 6

Step 7

Una vez que la pechuga de pollo esté algo cocida, espolvorea con pimienta negra para realzar su sabor.

Step 7

Step 8

Sazona ligeramente el pollo y el ajo con sal. Ten cuidado de no salar demasiado; sazona a tu gusto.

Step 8

Step 9

Ahora, añade las cebollas cortadas a la sartén. Sofríelas a fuego medio-bajo hasta que estén translúcidas y liberen su dulce aroma. Cocinar las cebollas a fondo sacará su dulzura.

Step 9

Step 10

Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la pasta y cocínala de 1 a 2 minutos menos que el tiempo indicado en el paquete, buscando una textura al dente. Reserva aproximadamente un cucharón de agua de la pasta antes de escurrirla.

Step 10

Step 11

Agrega los champiñones y el brócoli cortados a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que estén ligeramente tiernos. Saltear durante demasiado tiempo puede hacer que se ablanden.

Step 11

Step 12

Reduce el fuego a bajo y vierte los 200 ml de nata para cocinar. Cocina suavemente, teniendo cuidado de que la crema no hierva.

Step 12

Step 13

A medida que la salsa cremosa comience a espesar ligeramente, agrega los chiles rojos secos triturados. Revuelve suavemente con una espátula para evitar que se pegue al fondo. Los chiles agregarán un toque de picante y aroma.

Step 13

Step 14

Escurre la pasta cocida y agrégala directamente a la sartén con la salsa cremosa. Mezcla bien para cubrir. Si la salsa parece demasiado espesa, agrega gradualmente el agua de la pasta reservada para lograr una consistencia más suave y cremosa.

Step 14

Step 15

¡Está maravillosamente hecho! Disfrútala mientras esté caliente. Para un toque extra, puedes decorar con queso parmesano rallado o perejil fresco. ¡Buen provecho!

Step 15



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