Pasta de Salchicha y Tomate Sabrosa
Receta Súper Fácil de Pasta de Salchicha con Tomate
Esta es una pasta de salchicha jugosa y deliciosa que combina vegetales frescos, salsa de tomate ácida y salchichas saladas, añadiendo una riqueza de sabor increíble. Prepárala fácilmente en casa para una comida simple pero contundente.
Ingredientes para la Pasta- Pasta tipo espagueti, para 3 porciones
- Salchichas, 3 (elige tu tipo preferido)
- Tomate, 1 grande
- Champiñón seta o portobello, 1/2
- Cebolla, 1/4
- Chile picante (opcional, como jalapeño o serrano), 2 (ajusta a tu gusto)
Salsa y Condimentos- Sal, una pizca (para cocer la pasta)
- Aceite de oliva, 5 cucharadas
- Salsa de soja baja en sodio, 3 cucharadas
- Azúcar, 2 cucharadas
- Jugo concentrado de lima, 2 cucharadas (o jugo de limón)
- Pimienta negra molida gruesa, 1/2 cucharada
- Salsa para bistec, 1 cucharada (para un sabor más profundo)
- Sal, una pizca (para cocer la pasta)
- Aceite de oliva, 5 cucharadas
- Salsa de soja baja en sodio, 3 cucharadas
- Azúcar, 2 cucharadas
- Jugo concentrado de lima, 2 cucharadas (o jugo de limón)
- Pimienta negra molida gruesa, 1/2 cucharada
- Salsa para bistec, 1 cucharada (para un sabor más profundo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hierve abundante agua en una olla grande. Cuando empiece a hervir, añade una pizca de sal y los espaguetis para 3 porciones. Cocina durante unos 6-7 minutos, o 1 minuto menos de lo indicado en el paquete, hasta que estén al dente. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 2
Escurre la pasta cocida en un colador. Extiéndela sobre un plato grande o en una sartén. Rocía 1-2 cucharadas de aceite de oliva sobre la pasta y mezcla suavemente para cubrir. Esto evita que los fideos se agrupen y facilita su salteado. Continúa cocinando durante unos 7 minutos.
Step 3
Prepara los vegetales y las salchichas. Corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor, en diagonal. Retira las semillas del tomate y córtalo en trozos grandes. Corta el champiñón en láminas finas y la cebolla en juliana. Si prefieres un toque picante, retira las semillas de los chiles y pícalos finamente.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina (o aceite de oliva) en una sartén grande a fuego medio. Añade las salchichas, la cebolla y los champiñones cortados. Sofríe hasta que estén ligeramente dorados y fragantes. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes para obtener un sabor óptimo.
Step 5
Una vez que los champiñones, la cebolla y las salchichas estén parcialmente cocidos, añade la pasta preparada a la sartén. Remueve bien para combinar con los otros ingredientes, asegurándote de que la pasta no se pegue al fondo.
Step 6
Ahora, vamos a añadir el sabor. Vierte la salsa de soja baja en sodio (3 cucharadas), el azúcar (2 cucharadas) y el jugo concentrado de lima (2 cucharadas) sobre la pasta. Mezcla todo. Añade los tomates cortados y los chiles picados, y continúa salteando. Es importante cocinar hasta que los tomates se ablanden ligeramente y la salsa se fusione.
Step 7
Finalmente, espolvorea la pimienta negra molida gruesa (1/2 cucharada) y añade otras 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Remueve rápidamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados con la salsa. ¡Tu deliciosa Pasta de Salchicha y Tomate está lista! Sírvela inmediatamente caliente.
