Pasta de Tomate Entero en una Sartén de Chef Ryu Soo-young
¡Solo 10 Minutos! Receta Súper Sencilla y Deliciosa de Pasta de Tomate Entero en una Sartén del Chef Ryu Soo-young
¡Esta receta presenta el secreto del Chef Ryu Soo-young para una fantástica pasta de tomate entero en una sola sartén! Con solo una lata de tomates enteros y espagueti, cualquiera puede preparar fácilmente y rápidamente una pasta de calidad de restaurante. Cocinar todo junto en una sola sartén hace que el proceso sea increíblemente conveniente y minimiza la limpieza. Lo más importante es que la pasta absorbe maravillosamente la salsa, creando un sabor rico, y la salsa espesa y deliciosa asegura un resultado sabroso ¡cada vez!
Ingredientes
- 1 lata (400g) de tomates enteros pelados
- 100g de espagueti
- 600ml de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 20g de mantequilla
- 5 dientes de ajo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de mezcla de hierbas italianas
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1/4 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 lata de tomates enteros pelados. Puedes usar cualquier marca, pero ten en cuenta que el nivel de acidez puede variar entre productos. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto al sazonar.
Step 2
Corta finamente los 5 dientes de ajo en láminas.
Step 3
Corta finamente 1/4 de cebolla en tiras.
Step 4
Calienta un poco de aceite de oliva (no incluido en la lista de ingredientes) en una sartén ancha. Sofríe ligeramente el ajo laminado y la cebolla en tiras a fuego bajo hasta que desprendan aroma. Ten cuidado de que no se quemen; quieres extraer su aroma suave.
Step 5
Vierte la lata entera de tomates pelados en la sartén con el ajo y la cebolla sofritos. Añade 1.5 latas de agua (aproximadamente 600ml). Recorta los extremos duros del tallo de los tomates con tijeras y trocea los tomates de forma gruesa.
Step 6
Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. (Consejo: Añadí 1 cucharadita de caldo de pollo, así que reduje la sal a 1 cucharadita. Empieza con 1 cucharadita de sal para sazonar en general y ajusta al gusto).
Step 7
Ahora, añade 100g de espagueti y 20g de mantequilla a la sartén. Cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté cocida y la salsa se haya espesado. Asegúrate de que la pasta esté sumergida en la salsa.
Step 8
Después de unos 10 minutos, la pasta debería estar perfectamente cocida y la salsa se habrá reducido a una consistencia espesa y deliciosa.
Step 9
Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra y un poco de mezcla de hierbas italianas. (Consejo: Me gusta una salsa más espesa, así que reduje el líquido a fuego medio-alto. Siéntete libre de ajustar la consistencia de la salsa a tu gusto). ¡Remueve bien todo, y tu deliciosa pasta de tomate entero en una sartén estará lista!
