Pasta Ensalada Irresistiblemente Adictiva (Receta de Pasta Fría)
¡Prepara una pasta ensalada adictiva que querrás repetir después de la primera vez! Esta refrescante receta de pasta fría, coronada con pechuga de pollo, es un plato perfecto para dietas.
Una pasta ensalada como ninguna otra; una vez que la pruebas, ¡querrás comerla una y otra vez! Es increíblemente deliciosa y satisfactoria.
Ingredientes Principales de la Pasta Ensalada- 90g de Linguine (o Espagueti)
- 100g de Pechuga de Pollo (1 pieza)
- 2-3 hojas de Lechuga
- 1/6 Pimiento Rojo
- 1/6 Pimiento Amarillo
- 1/4 Tomate
- 1 puñado de Brotes tiernos
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 1 cucharadita de Sal
Ingredientes de la Salsa para Pasta Ensalada- 1 cucharada de Ajo picado
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Sirope de Limón (o Limoncello casero)
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 cucharada de Vinagre
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- Semillas de sésamo, al gusto
- 1 cucharada de Ajo picado
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Sirope de Limón (o Limoncello casero)
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 cucharada de Vinagre
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pimientos, retira las semillas y córtalos en dados del tamaño de un bocado. Corta el tomate en trozos similares para que el plato sea visualmente atractivo.
Step 2
Lava las hojas de lechuga fresca bajo agua corriente, sécalas y córtalas en trozos manejables con las manos. Esto ayuda a mantener una mejor textura.
Step 3
Ahora, ¡vamos a preparar la salsa especial que es clave para esta deliciosa pasta ensalada! Combina todos los ingredientes enumerados en ‘Ingredientes de la Salsa para Pasta Ensalada’ en un bol. Bate o revuelve hasta que estén bien combinados. Notarás un aroma fresco, dulce y ácido.
Step 4
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Una vez hirviendo, añade 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal al agua. Esto evita que la pasta se pegue y añade un sutil condimento. Agrega tu linguine y cocina aproximadamente 1 minuto más de lo indicado en el paquete para una cocción al dente perfecta. (Puedes usar espagueti si lo prefieres).
Step 5
Escurre la pasta cocida usando un colador, luego enjuágala inmediatamente bajo agua fría corriente. Esto detiene el proceso de cocción y ayuda a lograr una textura firme y masticable. Asegúrate de escurrir bien el agua antes de usar.
Step 6
Coloca la pasta preparada en un bol grande para servir. Añade aproximadamente 3 cucharadas de la salsa especial pre-hecha y mezcla suavemente para cubrir la pasta de manera uniforme. Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa a tu gusto.
Step 7
Calienta la pechuga de pollo en el microondas durante unos 1-2 minutos hasta que esté caliente. Una vez caliente, deja que se enfríe un poco antes de cortarla en filetes finos. Esto asegurará que la pechuga de pollo esté tierna y jugosa.
Step 8
¡Ahora es el momento de montar tu hermoso plato! Coloca atractivamente la lechuga fresca, los pimientos, el tomate, los brotes tiernos y la pechuga de pollo en rodajas finas sobre la pasta con salsa. Finalmente, rocía un poco más de salsa si lo deseas, o espolvorea con semillas de sésamo. ¡Tu refrescante y deliciosa pasta ensalada está lista para disfrutar!
