Pasta Picante de Atún y Tomate con Fideos de Tofu
¡Receta de Pasta Picante de Atún y Tomate con Fideos de Tofu para Aliviar el Estrés!
¡Te presentamos la pasta picante de atún y tomate definitiva, perfecta para disfrutar sin culpa mientras te cuidas! La combinación de una salsa de tomate picante y atún sabroso crea un sabor adictivo que te encantará. Con fideos de tofu ricos en proteínas y atún, disfrutarás de una comida saciante y baja en carbohidratos. ¡Una opción saludable y deliciosa!
Ingredientes- 200g de Fideos de Tofu
- 150g de Atún en Lata (escurrido)
- 250g de Puré de Tomate
- 2 Anchoas (opcional, para potenciar el sabor)
- 1/4 Cebolla
- 3-4 dientes de Ajo
- 2 cucharaditas de Copos de Chile Rojo Triturado (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de Orégano Seco
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- Aceite de Oliva
- Perejil Fresco o Cebollino picado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los vegetales aromáticos. Pica finamente 1/4 de cebolla en cubos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm. Cortarla en trozos pequeños asegura que se cocine de manera uniforme y rápida.
Step 2
Corta 3-4 dientes de ajo en láminas finas. Laminar el ajo permitirá que su sabor se infunda maravillosamente en el aceite de oliva mientras se sofríe.
Step 3
Pica finamente las 2 anchoas. Aunque son opcionales, añadir anchoas aportará una maravillosa profundidad salada (umami) a la salsa.
Step 4
Escurre bien el aceite de la lata de atún de 150g. Eliminar el exceso de aceite evita que la salsa de la pasta quede grasosa.
Step 5
Escurre bien el aceite de la lata de atún de 150g. Eliminar el exceso de aceite evita que la salsa de la pasta quede grasosa.
Step 6
Ahora, comencemos a preparar la salsa. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado, la cebolla picada y los copos de chile rojo triturado. Sofríe suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté fragante y las cebollas se vuelvan translúcidas y blandas. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 7
Una vez que el ajo y la cebolla se hayan ablandado y estén translúcidos, añade las anchoas picadas y el atún escurrido a la sartén. Remueve y cocina por uno o dos minutos más, permitiendo que las anchoas se deshagan y se mezclen con el atún y los aromáticos.
Step 8
Una vez que el ajo y la cebolla se hayan ablandado y estén translúcidos, añade las anchoas picadas y el atún escurrido a la sartén. Remueve y cocina por uno o dos minutos más, permitiendo que las anchoas se deshagan y se mezclen con el atún y los aromáticos.
Step 9
Vierte los 250g de puré de tomate y añade 1 cucharadita de orégano seco. Mezcla todo bien. El orégano aportará una deliciosa nota herbal que complementa la base de tomate.
Step 10
Agrega los 200g de fideos de tofu a la sartén. Mézclalos suavemente con la salsa, asegurándote de que queden bien cubiertos. Ten cuidado de no romper los delicados fideos de tofu.
Step 11
Continúa cocinando por 1-2 minutos más, permitiendo que los fideos de tofu absorban los sabores de la salsa. Prueba la pasta y sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Ajusta el condimento con cuidado para evitar que quede demasiado salada.
Step 12
Sirve la pasta picante de atún y tomate inmediatamente. Para un toque extra de frescura y atractivo visual, decora con perejil fresco picado o cebollino. ¡Disfruta de esta sabrosa, saludable y satisfactoria comida!
