Pastel de Arroz Glutinoso Suave, Dulce y Delicioso
Receta Casera de Pastel de Arroz Glutinoso, Pastel de Arroz Súper Fácil Sin Harina, Recomendado para Mayores
Este pastel de arroz glutinoso ofrece una deliciosa textura masticable y el sabor dulce y a nuez característico del arroz glutinoso. Es un postre sin gluten perfecto para que todos disfruten sin preocuparse por la harina de trigo. ¡Es especialmente ideal como un refrigerio saludable para personas mayores o como un obsequio casero atento! Experimente un momento especial de repostería casera con ingredientes sencillos.
Masa para Pastel de Arroz Glutinoso- 300g de harina de arroz glutinoso
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 65g de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 230ml de leche
- 50ml de crema espesa (nata)
- 30g de arándanos secos
- 30g de nueces picadas
- 30g de almendras en láminas
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La clave para una repostería deliciosa comienza con una preparación minuciosa! Mida y tenga listos todos los ingredientes antes de comenzar a hacer el pastel de arroz glutinoso. Asegurarse de que el huevo esté a temperatura ambiente ayudará a que la masa se mezcle bien.
Step 2
En un bol grande, rompa el huevo a temperatura ambiente y bátalo ligeramente. Agregue el azúcar y la sal, luego mezcle con un batidor hasta que la mezcla de huevo adquiera un color amarillo pálido y el azúcar se haya disuelto. No se preocupe por mezclar en exceso en esta etapa.
Step 3
Tamice la harina de arroz glutinoso y la levadura en polvo en el bol con la mezcla de huevo. Vierta toda la leche y la crema espesa a la vez. Mezcle con un batidor o espátula hasta que no quede harina seca visible y tenga una masa suave sin grumos. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar como resultado una textura dura.
Step 4
Agregue los arándanos secos, las nueces picadas y las almendras en láminas a la masa y mezcle suavemente para combinar. Asegúrese de que las frutas y los frutos secos estén distribuidos uniformemente en toda la masa.
Step 5
Engrase a fondo el interior de un molde redondo para pasteles (aproximadamente 18 cm o tamaño #2) con aceite de cocina o mantequilla. Usar papel de horno también puede ser útil. Vierta la masa preparada en el molde para pasteles y nivele la superficie.
Step 6
Hornee en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante unos 60 minutos. El pastel estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo de horneado puede variar según su horno. Deje enfriar el pastel en el molde un poco antes de desmoldarlo para evitar que se rompa y mantener su forma.
