Pastel de Miel Húmedo y Dulce
Pastel de Miel Británico Súper Sencillo Hecho en Olla Arrocera
¡Esta es una adaptación especial y sencilla del delicioso pastel de miel británico de la YouTuber ‘hada at home’, hecha en una olla arrocera! Está lleno de humedad y dulzura, ¡y cualquiera puede hacerlo fácilmente sin necesidad de horno!
Ingredientes Esenciales- 80g de Miel (para un sabor rico)
- 50g de Azúcar (para un dulzor suave)
- 120g de Mantequilla sin sal (para que el pastel quede extra húmedo)
- 200g de Harina para pasteles (esencial para una textura fina)
- 1 cucharadita de Sal (realza el dulzor)
- 3 cucharaditas de Levadura en polvo (polvo de hornear) (ayuda a que el pastel suba)
- 2 Huevos frescos
Instrucciones de preparación
Step 1
En la olla interior de la olla arrocera, combina 80g de miel, 50g de azúcar y 120g de mantequilla. Selecciona la función de ‘recalentar’ y déjala funcionar durante 9 minutos. Los ingredientes se derretirán suavemente, intensificando su sabor.
Step 2
Una vez que el recalentamiento haya terminado, retira con cuidado la olla interior de la olla arrocera y déjala enfriar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Si se enfría dentro de la unidad de la olla arrocera, el calor tardará en disiparse, lo que dificultará el control de la temperatura de la masa.
Step 3
Mientras la mezcla de mantequilla se enfría, tamiza los 200g de harina para pasteles dos veces a través de un colador fino. Este proceso asegura un polvo suave y sin grumos, lo que resultará en una masa de pastel maravillosamente tierna.
Step 4
A la mezcla enfriada de mantequilla, miel y azúcar, casca 2 huevos frescos y bátelos suavemente con unas varillas hasta que estén suaves. Es importante asegurarse de que los huevos estén completamente incorporados, sin vetas.
Step 5
Agrega la harina tamizada, 3 cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal a la masa. Mezcla suavemente con una espátula o varillas hasta que solo se combinen y no quede harina seca visible. Debido al alto contenido de mantequilla, no necesitarás engrasar la olla arrocera; el pastel se desmoldará limpiamente. Asegúrate de raspar cualquier azúcar depositada en el fondo de la olla para garantizar un sabor uniforme en toda la masa.
Step 6
Vierte la masa bien combinada en la olla arrocera preparada. Usa una espátula para raspar cualquier masa adherida a los lados, asegurándote de que todo quede en el fondo. Hornea usando la función de ‘vapor’ o ‘pastel’ de la olla arrocera durante 40 minutos. Si usas un horno, precaliéntalo a 160°C (320°F) y hornea durante 40 minutos.
Step 7
Después de 40 minutos, abre la olla arrocera y verifica el pastel. Inserta un palillo o brocheta en el centro; si sale limpio, sin masa adherida, ¡el pastel está perfectamente horneado!
Step 8
¡Este pastel es maravillosamente húmedo gracias a la generosa cantidad de mantequilla! Al invertir la olla interior, el pastel debería deslizarse fácilmente, manteniendo su forma. Para un acabado aún más brillante, puedes pincelar ligeramente la superficie tibia con un poco de miel adicional.
Step 9
Disfruta de tu pastel de miel recién horneado con una taza de café aromático o un té caliente. ¡Es perfecto para ocasiones especiales o para compartir con tus seres queridos!
