Pastel de Pescado Salteado con Aceite de Sésamo
¡Infusionado con Aceite de Sésamo! Una Receta Deliciosa y Sencilla de Pastel de Pescado
Pruebe un salteado de pastel de pescado aún más delicioso, realzado con el aroma a nuez del aceite de sésamo, que elimina cualquier exceso de grasa de los pasteles de pescado. Es un plato de acompañamiento sencillo y perfecto para cualquier comida, adorado tanto por niños como por adultos. ¡Es un sabor mágico que desaparece de la mesa en un instante!
Ingredientes Principales- 400 gramos de pasteles de pescado cuadrados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vino de cocina (cheongju)
- 5 cucharadas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo negro
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Para obtener un resultado más limpio y sabroso, es mejor eliminar el exceso de grasa de los pasteles de pescado. Puede hacerlo blanqueándolos brevemente en agua hirviendo o enjuagándolos con agua caliente corriente. Si los blanquea, escúrralos bien después de hervirlos. (Para cantidades mayores, hervir es más conveniente.)
Step 2
2. Una vez escurridos, corte los pasteles de pescado cuadrados en aproximadamente seis trozos iguales, del tamaño de un bocado. Caliente 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añada los pasteles de pescado cortados y remueva frecuentemente para cubrirlos uniformemente con el aceite de sésamo, permitiendo que desarrollen un ligero tono dorado. ¡Tenga cuidado, ya que los pasteles de pescado se queman fácilmente!
Step 3
3. Una vez que los pasteles de pescado estén dorados y bien salteados, es hora de preparar la sabrosa salsa de estofado. En un tazón pequeño, bata 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vino de cocina (cheongju), 5 cucharadas de agua y 1 cucharada de ajo picado. Vierta esta mezcla sobre los pasteles de pescado salteados.
Step 4
4. La clave para asegurar que la salsa cubra uniformemente los pasteles de pescado es removerlos frecuentemente con una espátula mientras se cocinan a fuego lento. Continúe cocinando a fuego medio hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado, cubriendo bien los pasteles de pescado. Siga removiendo para evitar que se peguen y se quemen.
Step 5
5. Transfiera el salteado de pastel de pescado terminado a una fuente para servir. Adorne generosamente con semillas de sésamo negro para un toque extra de sabor a nuez. ¡Su delicioso salteado de pastel de pescado con aceite de sésamo está ahora listo para ser disfrutado con un tazón de arroz caliente!
