Pastel de Pescado Salteado en Salsa de Soja (No Picante)
Receta Dorada de Pastel de Pescado Salteado en Salsa de Soja No Picante: Plato Casero Súper Fácil con Pimientos Verdes, ¡Listo en 10 Minutos!
¡Comparto con ustedes una receta de acompañamiento casero increíblemente sencilla, perfecta para niños y toda la familia: pastel de pescado salteado en salsa de soja no picante con pimientos verdes! Su textura masticable combinada con un perfil de sabor dulce y salado lo convierte en un plato universalmente apreciado, ¡por eso los pasteles de pescado salteados aparecen frecuentemente en nuestra mesa! Es uno de esos acompañamientos básicos que suelo preparar después del fin de semana cuando me doy cuenta de que se me están acabando las opciones. Personalmente, utilicé 5 láminas de pastel de pescado cuadrado delgado, pero esta receta dorada también está perfectamente adaptada para 4 láminas de pastel de pescado cuadrado regular.
El secreto de su delicioso sabor reside en la salsa perfectamente equilibrada, hecha con salsa de soja y sirope de maíz (oligo당). Los pasteles de pescado contienen harina, por lo que pueden volverse blandos si se cocinan demasiado o con agua. Por lo tanto, la clave para mantenerlos masticables y firmes es saltearlos generosamente con aceite de oliva en lugar de agua. Añadir cebolla finamente picada y pimientos verdes fragantes durante el proceso de salteado realza aún más el aroma y la profundidad del sabor. Dado que todos los ingredientes se cocinan a la vez, ¡esta receta es una maravilla rápida de 10 minutos! Es ideal como un delicioso plato para preparar con antelación y empezar la semana.
¡Manos a la obra!
Ingredientes- 4 láminas de pastel de pescado cuadrado delgado (aprox. 160g)
- 1/4 cebolla
- 1-2 pimientos verdes
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1/2 cda. de ajo picado
- 1.5 cdas. de salsa de soja
- 2 cdas. de sirope de maíz (oligo당)
- 1.5 cdas. de aceite de sésamo
- 1 cda. de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 láminas de pastel de pescado. Si usas pasteles de pescado congelados, un rápido enjuague bajo agua corriente los descongelará al instante. Corta los pasteles de pescado a lo largo en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Corta la cebolla en rodajas finas de aproximadamente 0.4 cm de grosor. Para los pimientos verdes, córtalos por la mitad a lo largo, retira las semillas y luego córtalos en tiras largas y finas. Tener todos los ingredientes preparados hace que el proceso de salteado sea mucho más fluido.
Step 2
Antes de encender el fuego, coloca los pasteles de pescado cortados, la cebolla y los pimientos verdes en la sartén. A continuación, añade todos los ingredientes de la salsa: 1/2 cda. de ajo picado, 1.5 cdas. de salsa de soja y 2 cdas. de sirope de maíz para darle dulzor.
Step 3
Como puedes ver en la foto, una vez que todos los ingredientes de la salsa, las verduras y los pasteles de pescado estén reunidos en la sartén, ¡estás listo para empezar a cocinar y dar vida a este delicioso plato!
Step 4
Con todos los ingredientes en la sartén, enciende el fuego a medio-alto. Saltea suavemente los pasteles de pescado y las verduras, asegurándote de que estén bien cubiertos con la salsa. El fuego medio-alto es ideal para cocinar uniformemente sin quemar los ingredientes.
Step 5
Continúa salteando hasta que la salsa se combine bien con los ingredientes y las cebollas tengan una textura crujiente pero tierna. Es importante no cocinar en exceso, ya que los pasteles de pescado pueden ablandarse. Saltear durante unos 3-4 minutos suele ser suficiente.
Step 6
Notarás que los pasteles de pescado están bellamente cubiertos con la mezcla de aceite de oliva y salsa de soja, luciendo brillantes y apetitosos. Una vez que el sabor de la salsa de soja se haya infundido maravillosamente, añade 1.5 cdas. de aceite de sésamo y mezcla rápidamente para realzar el aroma.
Step 7
Después de añadir el aceite de sésamo y saltear brevemente, apaga el fuego inmediatamente. Espolvorea 1 cda. de semillas de sésamo tostadas sobre el plato para darle un sabor a nuez adicional y un acabado visualmente atractivo.
Step 8
Transfiere los deliciosos pasteles de pescado salteados en salsa de soja no picante a un plato para servir. Espolvorea un poco más de semillas de sésamo tostadas por encima y decora con los pimientos verdes en juliana. Esto resulta en un plato visualmente atractivo y increíblemente sabroso que encantará tanto a niños como a adultos. ¡Disfruta haciéndolo!
