Pastel Húmedo y Aromático de Almendras
Prepare un delicioso pastel de almendras con harina de almendras.
Este es un pastel elaborado con harina de almendras. Disfrute de su rico sabor a almendras y su textura maravillosamente húmeda, perfecta para cualquier ocasión o para acompañar una taza de té o café caliente. Esta receta de repostería casera, fácil de seguir, seguramente se convertirá en una favorita.
Ingredientes del Pastel- 4 huevos frescos
- 100g de azúcar granulada
- 2 pizcas de sal fina
- 3-5 gotas de extracto de vainilla (ajustar al gusto)
- 150g de harina de almendras finamente molida
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience rompiendo 4 huevos frescos en un bol para mezclar. Batir suavemente hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y se hayan deshecho las partes más densas de la clara.
Step 2
Añada 100g de azúcar granulada, 2 pizcas de sal fina y 3-5 gotas de extracto de vainilla a los huevos batidos. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto y todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme. El extracto de vainilla realza maravillosamente el aroma y el sabor del pastel.
Step 3
A continuación, tamice 150g de harina de almendras finamente molida y 1 cucharadita de canela en polvo sobre la mezcla de huevo. Usando una espátula o batidor, incorpore suavemente estos ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcle desde abajo hacia arriba, con cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar lugar a un pastel denso. Deje de mezclar tan pronto como ya no vea rastros de harina.
Step 4
Vierta la masa preparada para pastel en un molde redondo que haya sido forrado con papel de hornear o engrasado. Después de verter, golpee suavemente el molde sobre la encimera un par de veces para liberar cualquier burbuja de aire grande, lo que ayudará a crear una superficie de pastel más lisa.
Step 5
Hornee en un horno precalentado a 160°C (320°F) durante aproximadamente 30 minutos. Evite abrir la puerta del horno con frecuencia mientras hornea. Para comprobar si está listo, inserte un palillo o mondadientes en el centro del pastel; debería salir limpio. El tiempo de horneado puede variar según su horno. ¡Deje que el pastel se enfríe completamente antes de desmoldarlo y disfrutar!
