Pasteles de Pescado Planos Salteados con Salsa de Ostras (para Niños)
¡Un Plato Perfecto para Niños! Pasteles de Pescado Planos Salteados Fácilmente con Salsa de Ostras
Les presentamos unos pasteles de pescado planos salteados con salsa de ostras, que no pican y tienen un sabor delicioso, ¡ideales como plato para los niños! Preparen un plato complementario fantástico con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- 200-300g de pasteles de pescado planos: Preparen una cantidad generosa.
- 1/2 cebolla: Cortada en juliana fina.
- Un poco de cebolleta: Añade profundidad al sabor. Córtela en rodajas finas.
- 2 pimientos rojos: Para dar color y un toque picante suave. Retiren las semillas y córtelos en rodajas finas. (Pueden sustituirlos por pimientos de cayena para un toque más picante, o omitirlos si son para niños.)
Ingredientes para la Salsa- 2 cucharadas de aceite de oliva: Para sofreír los ingredientes.
- 1 cucharada de salsa de ostras: ¡La clave del umami! Hace que los pasteles de pescado sean aún más deliciosos.
- 2 cucharadas de salsa de soja para estofar: Proporciona la base para un sabor dulce y salado.
- 1 cucharadita de ajo picado: Elimina cualquier olor a pescado y realza el sabor.
- 2-3 cucharadas de oligosacárido: Añade una dulzura suave y brillo. Ajusten a su gusto.
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin/cheongju): Elimina cualquier olor a pescado y aporta un sabor limpio. (Se puede sustituir por sake de cocina o mirin)
- Un poco de aceite de sésamo: Para un aroma a nuez al final.
- Un poco de semillas de sésamo: Para decorar y añadir más sabor a nuez.
- 2 cucharadas de aceite de oliva: Para sofreír los ingredientes.
- 1 cucharada de salsa de ostras: ¡La clave del umami! Hace que los pasteles de pescado sean aún más deliciosos.
- 2 cucharadas de salsa de soja para estofar: Proporciona la base para un sabor dulce y salado.
- 1 cucharadita de ajo picado: Elimina cualquier olor a pescado y realza el sabor.
- 2-3 cucharadas de oligosacárido: Añade una dulzura suave y brillo. Ajusten a su gusto.
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin/cheongju): Elimina cualquier olor a pescado y aporta un sabor limpio. (Se puede sustituir por sake de cocina o mirin)
- Un poco de aceite de sésamo: Para un aroma a nuez al final.
- Un poco de semillas de sésamo: Para decorar y añadir más sabor a nuez.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corten los pasteles de pescado planos en tiras de tamaño bocado. Escaldarlos brevemente en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Esto los ablanda y elimina impurezas, lo que resulta en un sabor más limpio. Después de escaldar, escúrranlos en un colador sin enjuagar con agua fría.
Step 2
Corten la cebolla en juliana fina y la cebolleta en rodajas diagonales. Preparar las verduras de esta manera hace que el salteado sea mucho más fácil.
Step 3
Retiren las semillas de los pimientos rojos y córtelos en rodajas finas. Este paso es opcional; pueden sustituirlos por pimientos de cayena para un toque picante, o omitirlos por completo si cocinan para niños.
Step 4
Calienten 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadan la cebolla y la cebolleta cortadas y salteen hasta que desprendan su aroma. Luego, añadan los pasteles de pescado planos escaldados y continúen salteando hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 5
Ahora, añadan todos los ingredientes de la salsa (1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja para estofar, 1 cucharadita de ajo picado, 2-3 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de vino de cocina) y los pimientos rojos cortados a la sartén. Mezclen todo bien para asegurar que la salsa cubra uniformemente los pasteles de pescado y las verduras. Salteen durante unos 5 minutos. Prueben mientras cocinan y ajusten la cantidad de oligosacárido para obtener el nivel de dulzura deseado y un resultado aún más delicioso.
Step 6
Una vez que todos los ingredientes estén bien salteados y la salsa haya cubierto los pasteles de pescado, apaguen el fuego. Finalmente, rocíen con un poco de aceite de sésamo y espolvoreen semillas de sésamo para un acabado fragante. ¡Sus deliciosos pasteles de pescado planos salteados con salsa de ostras están listos!
