Pastelitos de Artemisa con Harina (Ssukbeomuri)
Disfruta de un Bocadillo Saludable: ¡Pastelitos de Artemisa con Harina, Elásticos y Hechos con Artemisa Recién Recolectada!
Esta receta presenta ‘Ssukbeomuri’, un pastel cocido al vapor hecho con artemisa tierna y fresca que puedes recolectar tú mismo. En lugar de harina de arroz, usamos harina de trigo común, lo que crea una textura maravillosamente elástica que complementa el delicado sabor de la artemisa. Cada bocado ofrece una sensación satisfactoriamente elástica y ligeramente crujiente. Lleno de beneficios para la salud y increíblemente fácil de hacer, ¡este Ssukbeomuri es el bocadillo saludable definitivo!
Ingredientes- Artemisa fresca 200g (limpia y recortada)
- 1 taza de harina de trigo (aprox. 120g)
- 1/2 taza de azúcar moreno (ajusta la dulzura a tu gusto, aprox. 90g)
- 1 cucharadita de sal (aprox. 5g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza llenando tu vaporera con suficiente agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vaporera bien caliente es crucial para unos Ssukbeomuri perfectamente cocidos.
Step 2
En un bol, combina 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar moreno y 1 cucharadita de sal. Bate o remueve hasta que esté bien mezclado y sin grumos. Esta mezcla proporcionará la textura elástica y realzará el sabor de la artemisa.
Step 3
Agrega la artemisa fresca, limpia y recortada, a la mezcla de harina. Revuelve y frota suavemente con las manos, asegurándote de que cada trozo de artemisa esté uniformemente cubierto con la mezcla de harina. Sé delicado para evitar aplastar las tiernas hojas de artemisa.
Step 4
Forra la cesta de tu vaporera con gasa o un paño de cocina limpio. Extiende uniformemente la mezcla de artemisa y harina sobre el paño. Evita amontonarla demasiado, ya que esto permite que el vapor circule mejor para una cocción uniforme. Asegúrate de que no se pegue al fondo de la vaporera.
Step 5
Tapa la vaporera herméticamente y cocina al vapor a fuego alto durante 20 a 30 minutos. Cocinar al vapor durante un tiempo adecuado es clave para lograr una textura perfectamente cocida y elástica. Puedes comprobar si está listo insertando un palillo; si sale limpio, los Ssukbeomuri están listos.
