Pastelitos de Pescado Salteados: ¡Listos en 10 Minutos!
Solución Rápida para Días Ocupados: Pastelitos de Pescado Salteados Deliciosos en Solo 10 Minutos
¡Hola a todos! Una comida sustanciosa comienza con buena nutrición. Los pastelitos de pescado (Eomuk) son asequibles, ricos en nutrientes y son un excelente acompañamiento para las comidas diarias. Hoy, les compartiré una receta para deliciosos pastelitos de pescado salteados que pueden preparar en solo 10 minutos. Seguí la maravillosa receta de Rambl Couple y les guiaré paso a paso con instrucciones claras y detalladas.
Ingredientes Principales- 4 láminas de pastel de pescado cuadrado (aprox. 0.5 cm de grosor)
- 100g de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana)
- 50g de cebolleta (aproximadamente 1/4 de tallo)
Sazonadores y Otros- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 200ml de agua (aproximadamente 1 taza)
- 8 cucharadas de salsa de soja (120ml)
- 2 cucharadas de azúcar (30g)
- 4 cucharadas de sirope de maíz o sirope de arroz (60ml)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, 20g)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 200ml de agua (aproximadamente 1 taza)
- 8 cucharadas de salsa de soja (120ml)
- 2 cucharadas de azúcar (30g)
- 4 cucharadas de sirope de maíz o sirope de arroz (60ml)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, 20g)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los pastelitos de pescado. Doble cada lámina cuadrada de pastel de pescado por la mitad, luego córtela en diagonal en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho. Finalmente, corte estas tiras por la mitad nuevamente para crear trozos del tamaño de un bocado. Esta forma ayuda a que la salsa se absorba bien y proporciona una textura agradable.
Step 2
Aquí están los pastelitos de pescado, bien cortados y listos. ¡También puedes experimentar con diferentes formas!
Step 3
Pele la cebolla y córtela en tiras finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Lave la cebolleta y córtela finamente. La dulzura de la cebolla y el aroma fragante de la cebolleta añadirán una maravillosa profundidad a su salteado de pastelitos de pescado.
Step 4
Preparen los potenciadores de sabor. Mida 2 cucharadas de gochugaru para un toque picante suave, 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y una pizca de semillas de sésamo tostadas para decorar. Tener estos ingredientes preparados agiliza el proceso de cocción.
Step 5
Ahora, mezclaremos la salsa que unirá todos los sabores. En un tazón, combine 200ml de agua (aproximadamente 1 taza), 8 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de sirope de maíz. Mezcle hasta que esté bien combinado para obtener el equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Step 6
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los pastelitos de pescado preparados, la cebolla en rodajas y la cebolleta picada. Saltee durante unos 30 segundos para evaporar ligeramente su humedad. Esto ayuda a endurecer la textura de los pastelitos de pescado.
Step 7
Vierta la mezcla de salsa preparada en la sartén con los pastelitos de pescado y las verduras. Agregue 1 taza (200ml) de agua, 8 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de sirope de maíz. Revuelva todo para que los pastelitos de pescado y las verduras queden uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 8
Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que la salsa espese y se reduzca. Revuelva ocasionalmente para evitar que los pastelitos de pescado se peguen o se quemen. Este proceso de cocción a fuego lento es clave para que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 9
Una vez que la salsa se haya reducido ligeramente, agregue las 2 cucharadas de gochugaru. Revuelva rápidamente para incorporarlo uniformemente en la salsa. Asegúrese de deshacer cualquier grumo. Los copos de chile añadirán una calidez agradable y un color vibrante.
Step 10
Apague el fuego. Rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para su aroma característico y espolvoree con semillas de sésamo tostadas para decorar. Añadir estos al final preserva su fragancia y sabor frescos.
Step 11
¡Y aquí lo tienen: un delicioso plato de pastelitos de pescado salteados, perfectamente listo en solo 10 minutos! Este es un acompañamiento fantástico que combina maravillosamente con un tazón de arroz caliente. ¡Es una receta satisfactoria y fácil para que todos la disfruten en cualquier momento!
