Patatas Asadas Crujientes y Dulces con Arce y Hierbas
Receta Fácil de Patatas Asadas en Freidora de Aire
Prepara un tentempié deliciosamente crujiente por fuera, tierno por dentro y sutilmente dulce, ¡perfecto para todas las edades! Estas patatas asadas con arce y hierbas son un bocado sencillo pero satisfactorio.
Ingredientes- 2 patatas grandes
- Sirope de arce
- Sal de hierbas
- Perejil en escamas
- Mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas completamente. Luego, corta cada patata en 2 o 3 gajos, según su tamaño. Si las patatas son muy grandes, puedes cortarlas en 4 trozos.
Step 2
Coloca los gajos de patata con el lado cortado hacia arriba. Pon dos palillos de madera a cada lado de la patata; estos actuarán como guías para evitar cortar demasiado profundo. Usando los palillos como guía, haz cuidadosamente cortes finos y uniformes a lo largo de la superficie de la patata, separados por unos 2-3 mm. Esta técnica ayuda a lograr una textura más crujiente al cocinarlas.
Step 3
Después de hacer los cortes, sumerge las patatas en agua fría durante unos 10-15 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso es crucial para lograr la máxima crocancia y un mejor sabor. ¡Ten cuidado de no cortar demasiado profundo al hacer los cortes, para que las piezas de patata no se deshagan!
Step 4
Escurre las patatas del agua de remojo y sécalas completamente con papel de cocina o un paño de cocina limpio. Asegurarse de que las patatas estén secas es importante para evitar que se cuezan al vapor en lugar de asarse.
Step 5
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de horno y coloca los gajos de patata preparados. Derrite la mantequilla (puedes usar un microondas o fuego bajo) y úntala uniformemente sobre la superficie de las patatas. Luego, rocía generosamente con sal de hierbas (o sal normal) y perejil en escamas para sazonar. La sal de hierbas añade una profundidad sabrosa maravillosa.
Step 6
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) y coloca las patatas dentro. Cocina durante 10 minutos. Después de 10 minutos, voltea con cuidado los gajos de patata y cocina durante otros 10 minutos. Finalmente, aumenta la temperatura a 200°C (400°F) y asa durante unos 5 minutos más, o hasta que estén doradas y crujientes.
Step 7
Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de tus patatas y el modelo específico de tu freidora de aire. Vigílalas y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurar que estén perfectamente doradas y crujientes.
Step 8
Coloca las patatas asadas en un plato para servir. Rocía con sirope de arce al gusto. ¡Disfruta de tus deliciosas patatas asadas con arce y hierbas, crujientes por fuera y tiernas por dentro! Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes.
