Patatas Crujientes con Queso
Patatas Crujientes con Queso: Deliciosas y Fáciles
¡Absolutamente crujientes y deliciosamente sabrosas! Disfruta de unas patatas fritas con queso caseras, perfectas como tentempié o aperitivo. Esta receta sencilla resalta el sabor natural de la patata con el toque cremoso del queso y el aroma de la cebolla.
Ingredientes
- 1 patata (tamaño mediano)
- Un poco de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla pequeña, cortada en juliana fina)
- 1 loncha de queso procesado
Condimento y Otros
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de harina de trigo
- Aceite vegetal, cantidad necesaria para freír
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de harina de trigo
- Aceite vegetal, cantidad necesaria para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la patata. Puedes pelarla o dejarle la piel, según tu preferencia. Corta la patata en rodajas lo más finas posible, como si fueran chips, para asegurar una textura extra crujiente. Espolvorea una pizca de sal sobre las rodajas de patata y déjalas reposar unos 5 minutos para que suelten un poco de humedad.
Step 2
Seca suavemente las rodajas de patata con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Espolvorea 1 cucharada de harina de trigo de manera uniforme sobre las patatas. La harina ayudará a evitar que se peguen y contribuirá a que queden más crujientes.
Step 3
Mezcla con cuidado las rodajas de patata con las manos para que queden ligeramente cubiertas de harina. Intenta separar las rodajas que puedan estar pegadas entre sí.
Step 4
Para un acabado aún más crujiente, puedes espolvorear un poco más de harina y mezclar de nuevo. Este paso ayuda a absorber cualquier humedad restante.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Cuando el aceite esté caliente (pero sin humear), coloca con cuidado las rodajas finas de patata en la sartén, extendidas y sin que se superpongan. Cocinar a fuego medio-bajo evitará que se quemen.
Step 6
Cuando los bordes de las patatas comiencen a dorarse, coloca la cebolla cortada en juliana fina sobre las patatas. La cebolla se ablandará y aportará un delicioso aroma mientras se cocina.
Step 7
Una vez que la cebolla haya empezado a cocinarse, coloca la loncha de queso (puedes cortarla en trozos más pequeños si es necesario) sobre las patatas y la cebolla. El queso se derretirá y actuará como un aglutinante delicioso.
Step 8
Dobla suavemente las patatas con queso por la mitad, o dales la forma que prefieras, permitiendo que el queso se derrita y una todo. Cocina por uno o dos minutos más hasta que el queso esté completamente derretido y dorado. ¡Sirve inmediatamente mientras estén calientes para disfrutar de la mejor textura crujiente y sabor sabroso! Te encantará el aroma de la cebolla y la deliciosa cremosidad del queso.
