Patatas Estofadas Cremosas y Dulces con Salsa de Soja (Para Bebés)
¡El Dulce y Salado Favorito de los Niños! Receta de Patatas Estofadas Cremosas con Salsa de Soja para Bebés
¡Un plato que invita a repetir! Les presentamos nuestra receta de patatas estofadas cremosas y dulces con salsa de soja, perfecta para sus pequeños. La combinación clásica de dulce y salado nunca falla, ¿verdad? El secreto especial de esta receta es estofar las patatas usando solo su propia humedad, sin añadir agua extra, lo que crea una textura maravillosamente cremosa. Mi pequeño, que ya adora las patatas, se devora un cuenco de arroz solo con este acompañamiento. Es fácil de preparar y tiene un sabor tan bueno que la preparará a menudo.
Ingredientes- 3 patatas medianas
- 1/4 tallo de cebolleta
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz (o miel para bebés mayores)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte las patatas en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente 1.5 cm, adecuados para que su bebé pueda comerlas. Cortarlas demasiado pequeñas podría hacer que se deshagan, por lo que el tamaño correcto es importante.
Step 2
Pique finamente la cebolleta. Si sirve para niños muy pequeños, puede usar cebolletas tiernas o picar la cebolleta muy finamente en su lugar.
Step 3
Enjuague las patatas cortadas ligeramente bajo agua fría corriente 2-3 veces. Este proceso elimina el exceso de almidón de la superficie de las patatas, lo que da como resultado un plato estofado más limpio y cremoso.
Step 4
Añada 1.5 cucharadas de sirope de maíz a las patatas enjuagadas y mezcle suavemente para cubrirlas. Cubrir la superficie de las patatas uniformemente con el sirope de maíz es el paso clave.
Step 5
Deje reposar las patatas cubiertas durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, las patatas liberarán su humedad natural, formando el líquido de estofado. ¡Este uso de humedad natural es el secreto para hacer patatas estofadas cremosas y deliciosas!
Step 6
Ahora, coloque las patatas que liberan humedad en una olla. Añada 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de ajo picado. No necesita añadir agua extra; la humedad de las patatas y los condimentos se combinarán para crear un estofado sabroso.
Step 7
Comience a hervir la mezcla a fuego medio-alto. Una vez que empiece a burbujear vigorosamente, reduzca el fuego a medio-bajo. Tape la olla y deje que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos más. Añada la cebolleta picada durante este tiempo de cocción a fuego lento para infundir un aroma fragante.
Step 8
Finalmente, apague el fuego, rocíe con 1 cucharada de aceite de sésamo, espolvoree una pizca de semillas de sésamo y mezcle suavemente para combinar. Sus deliciosas patatas estofadas con salsa de soja estarán listas. Sírvalas calientes con arroz, ¡y a su bebé le encantarán seguro!