Patatas Guisadas en Salsa de Soja
Receta Dorada de Patatas Guisadas en Salsa de Soja, Esponjosas y Deliciosas, con Patatas de Temporada
Vamos a preparar unas deliciosas patatas guisadas en salsa de soja, con una textura esponjosa y tierna, utilizando patatas de temporada. Esta receta es sencilla y perfecta como acompañamiento para el arroz.
Ingredientes Principales- 3 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 2 chiles (pimientos verdes o rojos suaves)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los ingredientes para estas sabrosas patatas guisadas en salsa de soja. Esta receta implica saltear las patatas antes de guisarlas, por lo que la clave es mantener su textura esponjosa sin que se deshagan.
Step 2
Pele las patatas, lávelas bien y córtelas en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Cortarlas demasiado pequeñas puede hacer que se rompan durante la cocción, así que intente que tengan un tamaño moderado. Corte la cebolla en juliana fina y los chiles en rodajas diagonales, retirando las semillas.
Step 3
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añada las patatas en cubos y comience a saltear. Cocine durante unos 5 minutos, o hasta que la superficie de las patatas esté ligeramente translúcida. Remueva ocasionalmente para evitar que se peguen.
Step 4
Cuando las patatas estén cocidas aproximadamente 1/3 y empiecen a volverse translúcidas, añada cuidadosamente 1/3 de taza (aprox. 60 ml) de agua. Una vez que el agua hierva, agregue 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de oligosacárido, removiendo bien para cubrir las patatas. Tape la sartén y cocine a fuego medio hasta que las patatas estén a medio cocer.
Step 5
Cuando las patatas estén semi-cocidas y translúcidas, agregue la cebolla en juliana y los chiles en rodajas diagonales. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante otros 5-7 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca y las patatas absorban el sabor. Remueva ocasionalmente para evitar que se quemen y ajuste el fuego según sea necesario.
Step 6
Una vez que la salsa se haya reducido casi por completo y las patatas tengan un aspecto brillante, espolvoree 1 cucharadita de semillas de sésamo. Remueva suavemente para combinar, ¡y sus esponjosas y deliciosas patatas guisadas en salsa de soja estarán listas! Sírvalas sobre arroz caliente para una comida deliciosa.
Step 7
Estas patatas guisadas en salsa de soja no solo son atractivas visualmente porque mantienen su forma, sino que su sabor salado y ligeramente dulce las convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz. Si le sobran patatas, ¡asegúrese de probar esta receta!
