Patatas Guisadas en Salsa de Soja Dulce y Salada
Deliciosas Patatas Guisadas con Champiñones Ostra en Salsa de Soja
Estas patatas guisadas en salsa de soja son un éxito garantizado, especialmente con los niños, ¡gracias a su delicioso equilibrio entre dulce y salado! Son un acompañamiento perfecto para el arroz y una opción fantástica para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 1 taza de champiñones ostra rey, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 1/2 cebolla
- Una pequeña cantidad de zanahoria (para añadir color y textura)
- 5 dientes de ajo
Salsa para Guisar- 1 taza de salsa de soja (aproximadamente 200 ml)
- 1 taza de agua (aproximadamente 200 ml)
- 3-5 cucharadas de sirope de maíz o miel (ajuste el dulzor a su gusto)
- 1 taza de salsa de soja (aproximadamente 200 ml)
- 1 taza de agua (aproximadamente 200 ml)
- 3-5 cucharadas de sirope de maíz o miel (ajuste el dulzor a su gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes. Corte las patatas y las zanahorias en cubos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Corte los champiñones ostra rey por la mitad o en tercios, según su tamaño. Reserve los dientes de ajo cortados en láminas finas. Tener todo listo facilitará el proceso de cocción.
Step 2
En una olla o sartén profunda, combine 1 taza de salsa de soja, 1 taza de agua y 3-5 cucharadas de sirope de maíz (o miel). Añada los ajos laminados. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados. (La proporción básica de salsa de soja y agua es 1:1; si prefiere un sabor menos salado, puede añadir un poco más de agua. El dulzor puede ajustarse a su gusto con el sirope).
Step 3
Lleve la salsa a ebullición a fuego medio-bajo. Una vez que empiece a hervir suavemente, agregue las patatas, las zanahorias y los champiñones preparados. Guise a fuego medio-bajo, sin tapar la olla y removiendo ocasionalmente con cuidado. Esto permite que la salsa se reduzca y cubra uniformemente todos los ingredientes, evitando que se peguen al fondo.
Step 4
Cuando las patatas estén a medio cocinar y comiencen a ablandarse, añada la cebolla cortada en rodajas. La cebolla aportará dulzor natural y enriquecerá el sabor general del plato. Continúe guisando hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y tiernas, aproximadamente unos 5-7 minutos más. Ajuste el fuego para que la salsa espese hasta alcanzar la consistencia deseada.
Step 5
Una vez que las patatas estén tiernas y la salsa haya espesado a la perfección, ¡su plato estará casi listo! Espolvoree unas semillas de sésamo por encima para un toque final de sabor a nuez. (Opcional: Para añadir más sabor y textura, puede incorporar carne de res cortada en tiras finas, pimientos verdes coreanos o chiles serranos durante el proceso de guisado. ¡Experimente para encontrar su combinación favorita!)
