Patatas Guisadas en Salsa de Soja (Dulce y Salado)
Patatas Guisadas en Salsa de Soja: ¡El Plato Dulce y Salado que Gusta a Todos!
¡He vuelto a preparar las populares patatas guisadas en salsa de soja, con ese delicioso toque dulce y salado! Este plato es un éxito tanto con niños como con adultos. Las patatas se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernas en una sabrosa salsa de soja, lo que las hace maravillosamente esponjosas e increíblemente deliciosas. ¡Es una guarnición perfecta, fácil de hacer y que garantiza ser un acierto!
Ingredientes Principales- 3 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 2 chiles verdes coreanos (opcional, para picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las 3 patatas medianas y córtalas en cubos de tamaño bocado, de unos 2 cm. Para eliminar el exceso de almidón y asegurar una textura más suave, sumerge las patatas cortadas en agua fría durante unos 5 minutos. Escúrrelas bien. Corta la 1/2 cebolla en tiras gruesas y pica finamente los 2 chiles verdes coreanos (retira las semillas si prefieres menos picante).
Step 2
En una sartén ancha, añade las patatas escurridas. Vierte 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de sirope de maíz (o miel) y 2 cucharadas de aceite vegetal. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente las patatas con el aderezo y déjalas marinar durante unos minutos. (Consejo: Usar una sartén ancha desde el principio facilita la cocción, ya que no tendrás que transferir ingredientes. También asegura que las patatas estén en una sola capa, permitiendo que la salsa penetre mejor.)
Step 3
Añade suficiente agua a la sartén para que cubra las patatas hasta la mitad. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Después de 10 minutos, retira la tapa y continúa cocinando a fuego lento durante otros 5-10 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
Step 4
Una vez que las patatas hayan absorbido la mayor parte del sabor, puedes reservar una porción para niños si lo deseas. Para la porción de adultos, añade los chiles verdes coreanos picados para un toque picante. Cocina a fuego lento por uno o dos minutos adicionales para fusionar los sabores. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para decorar. ¡Tus deliciosas patatas guisadas en salsa de soja dulce y salado están listas!
