Patatas Guisadas Rápidas y Sencillas
Receta de Patatas Guisadas Esponjosas y Rápidas
¡Antojo de patatas guisadas pero solo tienes dos? ¡No hay problema! Puedes preparar un acompañamiento perfecto con solo un par de patatas. Puede parecer un salteado, pero te mostraremos cómo hacer deliciosas patatas guisadas de forma súper rápida y sencilla. ¡La textura ligeramente masticable por fuera y esponjosa por dentro es simplemente deliciosa!
Ingredientes Principales- 2 patatas
- 1/4 cebolla
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- Aceite de cocina
Condimento- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Un poco de cebolleta (picada)
- 0.5 cucharada de jarabe de maíz o maltosa
- Aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Un poco de cebolleta (picada)
- 0.5 cucharada de jarabe de maíz o maltosa
- Aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y córtalas en cubos del tamaño de un bocado. Coloca las patatas en cubos en una olla con abundante agua y hiérvelas hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Una vez cocidas, escúrrelas en un colador. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén y añade las patatas escurridas. Saltéalas hasta que estén ligeramente doradas. Este paso ayuda a que las patatas absorban mejor la salsa y mejora su textura.
Step 2
Preparemos los sencillos ingredientes y condimentos. Para los ingredientes principales, necesitarás patatas, cebolla, zanahoria y cebolleta. Para el condimento, ten lista salsa de soja, ajo picado, jarabe de maíz (o maltosa), aceite de sésamo y semillas de sésamo. Corta la cebolla y la zanahoria en rodajas o en trozos pequeños, y pica finamente la cebolleta.
Step 3
A las patatas ligeramente fritas, añade 1.5 cucharadas de salsa de soja y saltea rápidamente. Sigue removiendo para asegurar que la salsa de soja cubra las patatas de manera uniforme, realzando su sabroso sabor a medida que se guisan.
Step 4
Ahora, añade la cebolla, la zanahoria, el ajo picado y la cebolleta picada a la sartén y saltea todo junto. Después de añadir las verduras, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja cocinar durante unos 3 minutos. Tapar la sartén permite que las verduras liberen su humedad, evitando que se quemen y manteniendo los ingredientes jugosos mientras se guisan. Es una buena idea revisar ocasionalmente para asegurarse de que nada se pegue.
Step 5
Después de 3 minutos, retira la tapa y remueve todo de nuevo. Verás que la salsa se ha espesado y el condimento ha penetrado bien en los ingredientes. Ya casi están completamente guisadas.
Step 6
Finalmente, con el fuego apagado, añade 0.5 cucharada de jarabe de maíz (o maltosa), aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla bien para terminar, ¡y tus deliciosas y rápidas patatas guisadas estarán listas! Disfrútalas con un tazón de arroz caliente.
