Patatas Salteadas Súper Sencillas (Gamja Bokkeum)
Receta Fácil y Rápida de Patatas Salteadas Caseras: Ideal para Principiantes
¡Esta receta es tan sencilla que casi no parece que estés cocinando! Es un acompañamiento increíblemente fácil que cualquiera puede seguir. A pesar de su simple preparación, te sorprenderá lo deliciosas que pueden ser las patatas salteadas. ¡Preparemos unas patatas salteadas inesperadamente sabrosas con este método sin esfuerzo!
Ingredientes Principales
- 2 patatas pequeñas
- 1/2 cebolla
Condimentos y Aceite para Cocinar
- 5-6 cucharaditas de salsa de soja (salsa de soja fermentada estándar)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 5-6 cucharaditas de salsa de soja (salsa de soja fermentada estándar)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y lávalas bien. Córtalas en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de sésamo y el aceite vegetal en una proporción de 1:1. Aproximadamente 1 cucharadita de cada uno es suficiente. Una vez que los aceites estén distribuidos uniformemente en la sartén, añade las patatas en juliana y comienza a saltear.
Step 2
Remueve las patatas ocasionalmente para evitar que se peguen. Cuando la superficie de las patatas empiece a verse ligeramente translúcida y comiencen a cocinarse, añade la cebolla en juliana y saltea junto con las patatas. Añadir una cantidad generosa de cebolla realzará el dulzor y mejorará significativamente el sabor de las patatas salteadas, ¡así que siéntete libre de ajustar la cantidad de cebolla a tu gusto! Continúa salteando con las patatas hasta que la cebolla esté translúcida.
Step 3
Cuando las patatas y la cebolla estén a medio cocinar, vierte con cuidado 5-6 cucharaditas de salsa de soja por los bordes de la sartén. Usar salsa de soja fermentada puede añadir un sabor umami más profundo. Remueve y cocina, permitiendo que la salsa de soja se caramelice ligeramente y desarrolle su aroma al entrar en contacto con la sartén caliente. La cantidad de salsa de soja se puede ajustar según la cantidad de patatas y tu gusto personal. Si usas una salsa de soja muy salada, es mejor usar menos.
Step 4
Es importante tener cuidado de no cocinar demasiado las patatas, ya que pueden deshacerse. Cuando las patatas estén cocidas entre un 70% y un 80% y empiecen a ablandarse, apaga el fuego. Deja que el calor residual termine de cocinar las patatas y permita que los condimentos se mezclen uniformemente cubriendo la sartén durante 1-2 minutos, o continuando removiendo suavemente con el calor residual. ¡Tus deliciosas patatas salteadas, perfectas para disfrutar con un tazón de arroz caliente, ya están listas!
