Pato Ahumado a la Plancha con Ensalada Picante de Cebolleta
Receta Deliciosa de Pato Ahumado y Ensalada de Cebolleta
¡Disfruta de una cena especial sin salir de casa! Cuando anheles verduras frescas, este pato ahumado y refrescante con ensalada de cebolleta es un plato perfecto hecho con ingredientes de tu nevera y congelador. No solo es una comida satisfactoria, sino también una excelente opción como acompañamiento para bebidas. Eleva tus comidas diarias a algo especial con esta maravillosa receta.
Ingredientes Principales- 400g de Pechuga de Pato Ahumado
- 1 Cebolleta Fresca
Aderezo Picante y Dulce para la Ensalada de Cebolleta- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado (para umami)
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (para dulzor)
- 1 Cucharada de Vinagre (para acidez)
- 1 Cucharadita de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla (para aroma a nuez)
- Pizca de Pimienta Negra
- Semillas de Sésamo (para decorar)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado (para umami)
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (para dulzor)
- 1 Cucharada de Vinagre (para acidez)
- 1 Cucharadita de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla (para aroma a nuez)
- Pizca de Pimienta Negra
- Semillas de Sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tus ingredientes: ten lista la pechuga de pato ahumado y lava bien la cebolleta fresca bajo agua corriente.
Step 2
En un bol, combina todos los ingredientes del aderezo, excepto las semillas de sésamo: gochugaru (1 cda.), salsa de pescado (1 cda.), extracto de ciruela (1 cda.), vinagre (1 cda.), salsa de soja (1 cdta.), azúcar (1/2 cda.), aceite de perilla (1 cda.) y pimienta negra. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Pica finamente la cebolleta preparada y añádela al aderezo. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente las cebolletas, asegurando que mantengan su frescura.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Añade la pechuga de pato ahumado y cocina hasta que esté dorada por un lado. Si hay exceso de aceite, puedes retirarlo con cuidado usando papel de cocina para un resultado más limpio.
Step 4
Da la vuelta a la pechuga de pato y cocina el otro lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Dado que el pato ahumado ya está cocido, el objetivo aquí es conseguir un buen sellado y textura.
Step 5
Una vez cocida, corta la pechuga de pato ahumado en trozos del tamaño de un bocado y colócalos de forma atractiva en un plato para servir. Servir caliente realza el sabor.
Step 6
Finalmente, cubre generosamente el pato ahumado en rodajas con la ensalada picante y dulce de cebolleta preparada. Espolvorea con semillas de sésamo para el toque final. ¡Disfruta de la deliciosa combinación del sabroso pato ahumado y la refrescante y picante ensalada de cebolleta!
