Pechuga de Pollo a la Parrilla con Berro de Agua (Mina)
Una Deliciosa y Saludable Alternativa: Salteado de Pechuga de Pollo y Berro de Agua
Disfrute de la deliciosa combinación de berro de agua aromático (mina) y tierna pechuga de pollo en este sencillo pero sabroso plato a la parrilla. Aunque el berro de agua y la panceta de cerdo (samgyeopsal) son una pareja popular, hoy optamos por una versión más saludable con pechuga de pollo. Esta receta ofrece tanto un sabor delicioso como un excelente valor nutricional. La frescura del berro de agua orgánico complementa perfectamente el suave sabor de la pechuga de pollo, creando una experiencia culinaria única.
Ingredientes Principales- 150 g de Pechuga de Pollo (aproximadamente 1 pieza)
- 1/2 manojo de Berro de Agua Fresco (Mina, aprox. 50 g)
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el berro de agua fresco. Usar berro de agua orgánico y vibrante realza significativamente el aroma y el sabor del plato. Enjuague bien el berro de agua bajo el grifo y séquelo suavemente.
Step 2
En lugar de panceta de cerdo, usamos pechuga de pollo saludable para esta receta. Corte la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazone ligeramente con sal y pimienta. Caliente una sartén a fuego medio y agregue el pollo sazonado. Selle el pollo hasta que esté ligeramente dorado por la superficie, cocinando aproximadamente el 90%.
Step 3
Una vez que la pechuga de pollo esté cocida al 90%, agregue el berro de agua preparado a la sartén. Saltee juntos rápidamente. Es crucial no cocinar en exceso el berro de agua, ya que puede volverse blando y perder su aroma fresco. Cocine solo hasta que se marchite ligeramente. Esto resalta lo mejor tanto del aromático berro de agua como de la tierna pechuga de pollo, completando su plato de ‘Pechuga de Pollo con Berro de Agua’. ¡Sirva inmediatamente mientras esté caliente!
