Pechuga de Pollo Glaseada en Salsa de Soja
Delicia Especial Casera: Receta Dorada de Pechuga de Pollo Glaseada en Salsa de Soja
¡Disfruta en casa de la tierna y deliciosa pechuga de pollo, un corte especial que suele ser costoso en los restaurantes! Esta receta con una sabrosa salsa de soja agridulce realza el sabor de la carne de pollo, haciéndola perfecta como plato principal o como acompañamiento. ¡Descubre tu propia receta especial de pechuga de pollo para añadir un toque de felicidad a tu vida cotidiana!
Ingredientes Principales- 1kg de carne de cuello de pollo (limpia)
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 6-8 dientes de ajo enteros
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien la carne de cuello de pollo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza. Recorta suavemente cualquier trozo grande de grasa o sangre. Es importante escurrir bien la carne en un colador; esto ayudará a que el adobo penetre mejor, resultando en un plato más sabroso.
Step 2
Ahora, preparemos el adobo especial de soja para el pollo. En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimienta negra, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de oligodang y 2 cucharadas de ajo picado. Mezcla todo hasta que esté suave y bien combinado. La clave es asegurarse de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Step 3
Prepara las verduras que se cocinarán con el pollo. Corta la cebolleta en trozos de aproximadamente 2-3 cm de largo, aproximadamente el ancho de dos falanges de un dedo. Para los dientes de ajo enteros, puedes aplastarlos ligeramente con el costado de tu cuchillo o cortarlos en láminas de unos 0.5 cm de grosor. El ajo añadirá un aroma maravilloso mientras se cocina.
Step 4
Añade el adobo especial de soja que acabas de preparar a la carne de cuello de pollo escurrida. Luego, incorpora la cebolleta cortada y el ajo aplastado o en láminas. Ahora, usa tus manos para mezclar todo a fondo, asegurándote de que el adobo, la cebolleta y el ajo se distribuyan uniformemente por todo el pollo. Esto garantiza que cada trozo esté bien cubierto.
Step 5
Puedes cocinar y disfrutar el pollo de inmediato, pero para obtener el mejor sabor, te recomendamos dejarlo marinar en el refrigerador de 30 minutos a 1 hora. Este período de reposo permite que el adobo de soja impregne profundamente la carne de cuello de pollo, creando una textura más masticable y un sabor más rico y salado. ¡Ahora, ásalo a la perfección y disfruta!
