Pechuga de Pollo Picante con Albahaca
Pechuga de Pollo Picante con un Sutil Aroma a Albahaca
¡Presentamos una pechuga de pollo perfectamente picante con una fragancia sutil y deliciosa a albahaca! Prepara una comida especial utilizando pechuga de pollo que podrías tener en tu refrigerador. Crujiente por fuera y jugosa por dentro, esta pechuga de pollo es perfecta como snack para niños o como aperitivo para adultos. ¡Experimenta la armonía perfecta de picante y fragancia esta noche!
Ingredientes Principales- 5 pechugas de pollo
Marinado del Pollo- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimienta de Cayena
- 2 cucharadas de chile en polvo fino
Rebozado- 1/2 taza de harina de trigo o harina para tempura
- 2-3 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 3 cucharadas de albahaca seca
- 1 cucharada de chile Cheongyang
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimienta de Cayena
- 2 cucharadas de chile en polvo fino
Rebozado- 1/2 taza de harina de trigo o harina para tempura
- 2-3 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 3 cucharadas de albahaca seca
- 1 cucharada de chile Cheongyang
Instrucciones de preparación
Step 1
Abre las pechugas de pollo por la mitad para que tengan aproximadamente 1.5 cm de grosor, preparando 5 piezas en total. Espolvorea sal y pimienta uniformemente sobre la superficie para sazonar. Luego, rocía generosamente pimentón dulce, pimienta de Cayena y chile en polvo fino sobre las pechugas de pollo, permitiendo que se marinen y absorban los sabores aromáticos y picantes.
Step 2
En un bol, bate los huevos hasta que estén suaves y reserva. En otro plato llano, coloca la harina de trigo (o harina para tempura).
Step 3
En un bol aparte, mezcla el pan rallado con la albahaca seca y el chile Cheongyang. Esto asegura que el propio rebozado de pan rallado esté infundido con un sabor fragante y picante, haciendo la pechuga de pollo aún más deliciosa.
Step 4
Reboza las pechugas de pollo marinadas completamente con la harina. Sacude suavemente para eliminar el exceso de harina y asegurar un rebozado uniforme.
Step 5
Sumerge las pechugas de pollo enharinadas en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Asegúrate de que el huevo se adhiera bien a toda la superficie del pollo.
Step 6
Transfiere el pollo cubierto de huevo a la mezcla de pan rallado. Presiona suavemente con las manos mientras giras el pollo para asegurar que el pan rallado se adhiera de manera uniforme y completa.
Step 7
Coloca papel pergamino entre las pechugas de pollo empanadas para evitar que se peguen al guardarlas. Colócalas en un recipiente y refrigera. Este paso es útil si no las vas a freír inmediatamente, ya que ayuda a que el rebozado se mantenga intacto.
Step 8
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Coloca cuidadosamente las pechugas de pollo empanadas en el aceite caliente. Fríelas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Asegúrate de que estén bien cocidas ajustando el tiempo de cocción.
Step 9
Sirve las pechugas de pollo picante con albahaca, recién fritas, en un plato. Acompáñalas con tu salsa favorita, como salsa tonkatsu, ¡para una comida deliciosa!
