Esta receta de pepinillos fue un secreto guardado que un chef de hotel compartió conmigo durante mis inicios en la cocina. Aunque es mi favorita personal, ¡puedo decir con confianza que es el pepinillo más limpio y delicioso que he probado! 😋 Originalmente, la receta pedía ingredientes de primera calidad como vinagre de vino blanco, lo cual me parecía un poco demasiado elegante para la cocina casera diaria. A menudo sustituía ingredientes, pero recientemente, ¡decidí usar una botella entera de mi preciado vinagre de vino blanco para hacer pepinillos! Me di cuenta de que lo había estado guardando, ¡y usaba principalmente vinagre destilado regular! ¿Pero hacerlo auténticamente esta vez? ¡Absolutamente divino! Está perfectamente equilibrado: ni demasiado dulce, ni demasiado ácido, ¡solo pura perfección de sabor! 👍 Especialmente cuando los pepinos están en temporada y en su mejor momento, o si tienes pepinos con una piel ligeramente amarga, esta receta es tu solución. La amargura desaparece, dejando solo una textura crujiente y un sabor refrescante. ¡Prueba esta auténtica receta de pepinillos caseros!