Pepinillos Encurtidos Fritos Crujientes: ¡Una Sorpresa Dulce y Ácida!
¿En serio vas a comer pepinillos fritos? ¡La Increíble Sensación de Pepinillos Encurtidos Fritos!
¿Realmente vas a comer esto? ¡Experimenta la sorprendente explosión de sabor dulce y ácido con estos pepinillos encurtidos fritos! Su textura inesperadamente deliciosa los convierte en el aperitivo o bocadillo perfecto. ¡Prepárate para asombrarte con esta golosina única y adictiva!
Para los Pepinillos Fritos- 5 pepinillos encurtidos enteros
- 1 taza de harina para tempura
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de panko (pan rallado japonés)
- Aceite para freír abundante
Para la Salsa para Mojar- 5 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de miel
- 5 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tus pepinillos encurtidos enteros. Es fundamental secarlos a fondo con papel de cocina. El exceso de humedad puede hacer que el rebozado se desprenda o que el aceite salpique. Presiona firmemente y usa varias capas de papel para absorber la mayor cantidad de líquido posible.
Step 2
Una vez secos, cubre ligeramente cada pepinillo con harina de tempura. Una capa fina y uniforme asegura que el huevo se adhiera bien y resulte en un acabado más crujiente sin ser demasiado pesado. Haz rodar suavemente cada pepinillo para asegurarte de que no queden partes sin cubrir.
Step 3
En un bol aparte, bate los 2 huevos hasta que estén suaves y bien combinados. Sumerge cada pepinillo enharinado en el huevo batido, asegurándote de que quede completamente cubierto. Luego, transfiere el pepinillo a otro plato con abundante panko, presionando suavemente para cubrir ambos lados de manera uniforme. Presionar el panko sobre el pepinillo ayudará a que el rebozado se mantenga durante la fritura.
Step 4
Ahora, ¡es hora de freír! Calienta una cantidad generosa de aceite para freír en una olla profunda o sartén a 175°C (350°F). Si tienes un termómetro, úsalo. De lo contrario, prueba el aceite insertando una varilla de madera; si se forman pequeñas burbujas a su alrededor, el aceite está listo. Coloca con cuidado los pepinillos rebozados en el aceite caliente y fríe durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Ten cuidado de no freír en exceso, ya que pueden endurecerse. Una vez fritos, retíralos con una espumadera y colócalos sobre una rejilla o un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Step 5
Finalmente, prepara la salsa para mojar, simple pero deliciosa. En un bol pequeño, combina 5 cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de miel. Remueve hasta que esté suave y bien incorporado. Esto crea una salsa dulce y ácida perfectamente equilibrada. ¡Sumerge los pepinillos fritos calientes y recién hechos en esta salsa para una combinación increíble de pepinillo ácido, rebozado crujiente y aderezo cremoso y dulce! ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con este bocadillo sorprendentemente delicioso y adictivo!
