Pescado Galleta a la Parrilla con Curry
Delicioso Pescado Galleta a la Parrilla con Curry en Polvo – Un Plato de Pescado Fantástico
¡Hoy comparto una receta de Pescado Galleta a la Parrilla con Curry, un verdadero deleite para el paladar! Después de un día libre ayer, hoy me enfrenté a una enorme pila de fotos, dándome cuenta de que había pasado horas tomando imágenes para Instagram. Para empezar el día con buen pie y con mucha energía, preparé un desayuno abundante, que incluía este pescado a la parrilla, sopa de miso con espinacas y arroz frito con camarones. El pescado galleta a la parrilla y el arroz frito con camarones eran perfectos para las fotos, ¡así que también tomé más fotos para esas publicaciones! Jaja, tenía la intención de publicar dos recetas hoy, pero de alguna manera… ¡apenas lograré una! Sin embargo, este pescado galleta al curry vale absolutamente la pena el esfuerzo.
Ingredientes- Pescado Galleta (limpio)
- Harina de trigo común (para rebozar)
- Curry en polvo
- Aceite de cocina (o aceite de oliva)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta las aletas del pescado galleta. Enjuaga el pescado a fondo bajo agua fría corriente. Sécalo completamente con toallas de papel. Luego, cubre uniformemente toda la superficie del pescado galleta con harina de trigo común. Aplicar una capa fina de harina dará como resultado una textura maravillosamente crujiente después de asarlo.
Step 2
Ahora, calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté suficientemente caliente, coloca con cuidado el pescado galleta enharinado en la sartén. Usar una sartén especial para pescado o una sartén de fondo grueso asegurará una distribución uniforme del calor, lo que conducirá a un resultado más delicioso. (Nota: Si tienes una alfombrilla para asar pescado, puede ser útil para reducir los olores persistentes y mantener tu sartén más limpia.)
Step 3
Asa el pescado galleta a fuego medio-bajo hasta que esté dorado y cocido por ambos lados. Debido a que está cubierto con curry en polvo, puede dorarse más rápido que el pescado galleta sin especias, así que vigila de cerca el fuego. Continúa asando hasta que la carne se ponga opaca y se desmenuce fácilmente, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor. Sentirás el fragante aroma a curry mientras se cocina.
Step 4
Una vez perfectamente asado, coloca el pescado galleta al curry en un plato para servir. Para hacer el plato aún más atractivo, puedes decorarlo con un poco de cebolleta picada o unas ramitas de cilantro. ¡Este sencillo pero especial pescado galleta al curry asado seguramente hará que tu comida sea más agradable!
