Pescado Lenguado a la Sartén: Crujiente por Fuera, Jugoso por Dentro
Menú de Hoy: ¡Pescado Saludable y Delicioso! Prepara un Lenguado a la Sartén que te hará comer más arroz.
Esta es una receta súper sencilla de lenguado a la sartén, utilizando 4 filetes frescos comprados a buen precio en el supermercado. Fríelos hasta que el exterior esté crujiente y el interior jugoso, y disfruta de un delicioso plato de lenguado que encantará a toda la familia, directamente en tu cocina. Es una comida perfecta incluso en días normales. Este versátil plato de lenguado es ideal como acompañamiento para niños o como aperitivo para adultos. ¡Pruébalo ahora!
Ingredientes Principales- 2 filetes de lenguado limpios (o al gusto)
- 3-4 cucharadas de almidón de patata (o harina)
- Cantidad generosa de aceite de cocina
- 1 cucharada de salsa de soja (ajustar al gusto)
- 1/4 limón (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 2 filetes de lenguado fresco. Como ya estaban limpios del mercado, simplemente enjuágalos ligeramente bajo agua corriente y sécalos con papel de cocina. Para reducir cualquier olor a pescado y asegurar una cocción uniforme, haz 2-3 cortes superficiales de aproximadamente 1-1.5 cm de separación en ambos lados del pescado. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo.
Step 2
Extiende una cantidad generosa de almidón de patata en un plato amplio. Cubre ambos lados de los filetes de lenguado cortados uniformemente con el almidón. Usar almidón de patata creará una textura crujiente similar a un rebozado; también puedes usar harina. Golpea suavemente el pescado para asegurar que el almidón se adhiera bien.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado los filetes de lenguado cubiertos de almidón en el aceite caliente. Cocínalos lentamente a la sartén, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Es importante controlar el fuego para que el pescado se cocine uniformemente. Una vez crujiente, retira del fuego. Para darle un sabor extra, puedes rociar con salsa de soja o un chorrito de jugo de limón.
