Pho Vietnamita de Camarones Casero

Pho Vietnamita de Camarones Super Fácil con Base de Caldo Comercial

Pho Vietnamita de Camarones Casero

Descubra cómo preparar fácilmente un delicioso y reconfortante Pho vietnamita de camarones en casa, incluso en un día ocupado. Esta receta utiliza la base de caldo ‘Haimon Pho Broth Base’, un producto que ofrece un sabor rico y auténtico a un precio asequible (alrededor de 2,500 KRW), suficiente para 5-6 porciones. Para un sabor aún más profundo, considere preparar su propio caldo con ingredientes aromáticos como anchoas secas, abadejo, camarones secos, shiitake, alga kombu, raíces de cebolla de verdeo y cebolla, y luego añadir la base de caldo Haimon. Esta combinación crea un sabor verdaderamente complejo y satisfactorio. Si bien muchos restaurantes comerciales de Pho vietnamita a menudo usan glutamato monosódico (MSG) para realzar el sabor, de manera similar a como se preparan los fideos instantáneos o el udon japonés, esta receta ofrece una alternativa casera más limpia. Al usar una base comercial de calidad y mezclarla con verduras frescas y elementos de caldo caseros, usted tiene el control de los ingredientes y puede adaptar los sabores a su gusto. Es una forma inteligente de disfrutar sabores auténticos sin complicaciones. ¡Comencemos a preparar este refrescante Pho vietnamita de camarones con Haimon Pho Broth Base!

Información de la receta

  • Categoría : Fideos y Empanadillas
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Para la resaca
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Fideos y Caldo

  • Fideos de arroz secos: 250g
  • Camarones: 9 unidades
  • Base de Caldo Haimon Pho (seguir las instrucciones del paquete para la proporción)
  • Agua: 1200cc

Potenciadores Opcionales del Caldo

  • Anchoas secas (para caldo)
  • Camarones secos
  • Alga Kombu
  • Raíces de cebolla de verdeo
  • Hongos Shiitake secos
  • Copos de abadejo seco

Guarniciones Frescas

  • Brotes de soja (soya): 200g
  • Cebolla (finamente cortada en juliana cruda): 1
  • Limón: 1
  • Chiles verdes (serranos o similar): 2

Verduras para Cocinar el Caldo

  • Zanahoria: 1/2
  • Cebolla: 1/2
  • Calabacín (zapallito): 1/2

Instrucciones de preparación

Step 1

Comience preparando el caldo. Siga las instrucciones del paquete de Haimon Pho Broth Base para mezclar la proporción correcta con agua (típicamente alrededor de 1200cc de agua por cada botella de 220g). Para un sabor más rico y complejo, puede preparar su propio caldo primero. Cocine a fuego lento sus ingredientes aromáticos elegidos, como anchoas secas, camarones secos, alga kombu, raíces de cebolla de verdeo, hongos shiitake secos y copos de abadejo seco en agua. Una vez que tenga un caldo sabroso, añada la base de caldo Haimon Pho. Si tiene poco tiempo o prefiere un enfoque más simple, simplemente mezclar la base de caldo con agua según las instrucciones del paquete aún producirá un resultado delicioso.

Step 1

Step 2

Mientras el caldo se cocina a fuego lento, prepare las guarniciones. Enjuague los brotes de soja bajo agua fría corriente y escúrralos bien. Corte la cebolla en rodajas finas como juliana. Corte el limón en rodajas y los chiles verdes también en juliana fina. Corte la zanahoria, la cebolla y el calabacín destinados al caldo en trozos más grandes.

Step 2

Step 3

Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, agregue los trozos de zanahoria, cebolla y calabacín cortados en grueso. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Cocinar estas verduras en el caldo las infundirá naturalmente con dulzura y un aroma agradable, mejorando el sabor general.

Step 3

Step 4

¡Ahora es el momento de armar su Pho! Primero, blanquee suavemente los fideos de arroz en el caldo caliente por un momento (esto se llama ‘to-ryeom’ en la cocina coreana, una forma de calentar y cocinar ligeramente los fideos). Sumerja brevemente los brotes de soja en el caldo caliente y retírelos rápidamente para mantener su textura crujiente y fresca. Si prefiere los brotes de soja crudos, puede añadirlos directamente al tazón. Coloque los fideos blanqueados en su tazón para servir. Sirva el caldo caliente y sabroso sobre los fideos. Coloque encima los camarones cocidos, las verduras cocidas y la cebolla cruda y los chiles verdes cortados finamente al gusto. Termine exprimiendo jugo de limón fresco sobre todo. ¡Su refrescante y aromático Pho vietnamita de camarones está listo para ser disfrutado!

Step 4



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