Recibí huesos de cerdo frescos como cortesía de mi carnicero habitual y decidí hacer un caldo rico. ¡El caldo resultante quedó maravillosamente opaco, cremoso e increíblemente sabroso! A medida que el clima se enfriaba, me apetecía una taza de sopa caliente. Mi idea inicial era hacer una sustanciosa sopa de fideos con huesos de cerdo, pero de repente cambié de opinión, ¡un hábito común en mí! Decidí transformarla en Pho Vietnamita. ¡Imaginé lo deliciosa que sería combinar el robusto caldo de huesos de cerdo con fideos de arroz. Y, efectivamente, resultó ser una Pho verdaderamente excepcional! La sazoné con un condimento de Pho comprado en tienda, pero sabía exactamente a los sabores auténticos que recuerdo de mis viajes. Esta Pho Vietnamita de Huesos de Cerdo Ricachona, hecha con un caldo claro y de profundo sabor, es una comida satisfactoria y deliciosa. ¡Manténganse saludables y felices hoy! ♡