Picante Mala Xiang Guo Casero
Cómo Preparar Mala Xiang Guo en Casa: Un Festín de Sabores
Si te has enamorado de los sabores intensos del Mala y disfrutas especialmente del Mala Xiang Guo, pero encuentras que comer fuera es demasiado costoso, ¡has llegado al lugar correcto! He recreado este popular plato en casa y estoy encantado con el resultado. Incluso con una estufa casera menos potente, puedes lograr un sabor que compite con las versiones de restaurante. Esta receta está repleta de una variedad de vegetales e ingredientes sustanciosos para una comida verdaderamente satisfactoria.
Ingredientes Principales- Carne de res (en rodajas finas)
- Col china (Napa)
- Bok choy
- Brotes de soja
- Champiñones ostras rey
- Champiñones ostra
- Tofu
- Bolsitas de tofu fritas (opcional)
- Cebolleta china (parte verde)
- Aceite de cocina
- Hojas de perilla
Aderezo- Salsa Mala comercial
- Salsa Mala comercial
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta china picada y sofríe hasta que esté fragante, creando un aceite de cebolleta aromático. Deja que la dulzura natural de la cebolleta infunda lentamente en el aceite.
Step 2
Una vez que la cebolleta esté aromática, añade la carne de res en rodajas finas. Saltea hasta que la carne ya no esté rosada. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que podría endurecerse.
Step 3
Cuando la carne de res esté parcialmente cocida, prepárate para añadir el siguiente conjunto de ingredientes.
Step 4
Añade todas las verduras preparadas (col china, bok choy, brotes de soja, hojas de perilla, champiñones ostras rey y champiñones ostra) a la sartén. Saltea todo junto. No dudes en usar otras verduras que tengas a mano, pero es mejor evitar aquellas con alto contenido de agua como el calabacín o la cebolla, ya que pueden hacer que el plato quede aguado. Continúa salteando hasta que las verduras se ablanden.
Step 5
Una vez que las verduras estén tiernas, añade las bolsitas de tofu fritas (si las usas) y saltea brevemente. Las bolsitas de tofu absorben la salsa, añadiendo una textura deliciosa, pero puedes omitirlas si lo prefieres.
Step 6
Puedes encontrar fácilmente salsa Mala comercial en la mayoría de los supermercados grandes. A menudo se venden en paquetes convenientes de dos unidades.
Step 7
Añade la salsa Mala a la sartén y remueve bien para cubrir todos los ingredientes. Continúa salteando hasta que la salsa espese y la humedad se haya evaporado casi por completo, permitiendo que los sabores se intensifiquen.
Step 8
Finalmente, añade el tofu. Para obtener mejores resultados, microondas el tofu durante unos 4 minutos antes de usarlo para eliminar el exceso de agua. Esto evita que se deshaga durante el salteado y ayuda a que absorba mejor la salsa.
Step 9
Cuando la mayor parte de la humedad se haya evaporado y todos los ingredientes estén maravillosamente cubiertos con la salsa, ¡tu delicioso Mala Xiang Guo estará listo! Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente.
