Pícles Rápidos de 5 Minutos (Receta Estilo Baek Jong Won)
¡En 5 Minutos! Receta Súper Fácil de Pícles Versátiles al Estilo Baek Jong Won
¡Esta receta es increíblemente sencilla, perfecta incluso para cocineros principiantes! Disfruta de unos pícles satisfactoriamente agridulces, dulces y crujientes. No necesitas esperar, ¡puedes comerlos de inmediato! ¡Los pícles rápidos de Baek Jong Won están listos en solo 5 minutos!
Ingredientes Principales- 2 pepinos
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento rojo
- Un trozo pequeño de rábano daikon
Salmuera para Pícles (Proporción Dorada)- 1 taza de vinagre
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- Especias para encurtidos (o una pizca de pimienta negra y canela)
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- Especias para encurtidos (o una pizca de pimienta negra y canela)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todas las verduras lavándolas y cortándolas en las formas y tamaños que prefieras. Si los cortas demasiado finos, podrían ablandarse, así que intenta que tengan un grosor moderado. También puedes quitar las semillas de los pimientos si lo deseas.
Step 2
Ahora, hagamos la salmuera para los pícles. Usaremos la proporción dorada de Baek Jong Won de 1:1:1 para agua, vinagre y azúcar. Primero, mide 1 taza de agua con una taza de papel y viértela en una olla.
Step 3
Añade 1 taza de azúcar, medida también con la misma taza de papel. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Step 4
Agrega 1 cucharada de sal para empezar. Remueve y prueba. Si no está lo suficientemente salado, puedes añadir un poco más. Es importante ajustar la salinidad gradualmente, ya que añadir demasiada de golpe puede hacerlo demasiado salado.
Step 5
Añade todas las verduras preparadas a la salmuera que acabas de hacer. Asegúrate de que la salmuera sea suficiente para cubrir completamente las verduras. Puede que necesites ajustar la cantidad de salmuera según la cantidad de verduras que utilices.
Step 6
Agrega las especias para encurtidos para realzar el sabor. Si no tienes especias para encurtidos, puedes sustituirlas con una pizca de pimienta negra y canela para obtener unos pícles aromáticos.
Step 7
Ahora, coloca la olla en la estufa y llévala a ebullición. Tan pronto como empiece a hervir, ¡apaga el fuego! Hervir durante demasiado tiempo ablandará las verduras y perderán su crujiente textura, así que ten cuidado. Una vez que los pícles se hayan enfriado por completo, transfiérelos a frascos de vidrio esterilizados y guárdalos en el refrigerador. ¡Disfruta de tus pícles caseros frescos y deliciosos en cualquier momento!
