Pilaf Rápido de Res: ¡Sabor Completo en 10 Minutos!
Receta 69: ¡Prepara un Delicioso Pilaf de Res en Solo 10 Minutos!
Cuando empecé a cocinar antes de cumplir los 20, descubrí el maravilloso mundo de la salsa de ostra. ¡Es increíblemente versátil, perfecta tanto para salteados de udon como para arroz frito! De hecho, la usaba casi como sustituto de la salsa de soja. ¡Hoy, estoy emocionado de compartir una de mis creaciones favoritas con salsa de ostra: Pilaf de Res! Es un plato que a los niños les encanta y es ideal para fiestas en casa. ¡Vamos a preparar algo sencillo y delicioso!
Ingredientes Principales- Arroz cocido tibio 221g
- Carne de res molida 58g
Ingredientes Vegetales- Pimiento amarillo 74g (picado finamente)
- Cebolla 36g (picada finamente)
- Calabacín 56g (picado finamente)
Ingredientes para la Salsa- Ajo picado 8g (aprox. 1.5 cucharaditas)
- Salsa de ostra 1.5 cucharadas
- Azúcar 1 cucharadita
Otros- Pizca de pimienta negra
- Aceite de cocina
- Pimiento amarillo 74g (picado finamente)
- Cebolla 36g (picada finamente)
- Calabacín 56g (picado finamente)
Ingredientes para la Salsa- Ajo picado 8g (aprox. 1.5 cucharaditas)
- Salsa de ostra 1.5 cucharadas
- Azúcar 1 cucharadita
Otros- Pizca de pimienta negra
- Aceite de cocina
- Pizca de pimienta negra
- Aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pimiento amarillo, la cebolla y el calabacín. Luego, pícalos finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de tamaño. Tener las verduras preparadas con antelación te ayudará a agilizar el proceso de cocción.
Step 2
Seca suavemente la carne de res molida con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Luego, pica finamente la carne con un cuchillo. Si lo prefieres, puedes dejar un poco de textura en lugar de molerla hasta hacer una pasta.
Step 3
Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego alto. Asegurarte de que la sartén esté bien caliente antes de añadir los ingredientes es clave para evitar el exceso de humedad y desarrollar un gran sabor.
Step 4
Agrega la carne de res molida a la sartén caliente y sepárala rápidamente con tu espátula.
Step 5
Espolvorea pimienta negra inmediatamente sobre la carne para ayudar a eliminar cualquier olor fuerte. La pimienta realza el sabor natural de la carne de res.
Step 6
Remueve y desmenuza la carne con la espátula para evitar que se apelmace. Sofríe hasta que la carne cambie de color de rojo a un gris oscuro, lo que debería tardar unos 2-3 minutos. Cocinar rápidamente a fuego alto es importante para sellar los jugos.
Step 7
Una vez que la carne esté mayormente cocida, añade todas las verduras picadas finamente (pimiento, cebolla, calabacín) a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos más hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y translúcidas.
Step 8
Ahora, vierte los ingredientes de la salsa preparados (ajo picado, salsa de ostra y azúcar). Remueve bien para combinar todo y cocina por aproximadamente 1 minuto más. ¡El aroma sabroso de la salsa de ostra será increíblemente apetitoso!
Step 9
Finalmente, agrega el arroz cocido tibio a la sartén. Mezcla todo hasta que el arroz esté bien combinado con la carne y las verduras. Si el arroz está apelmazado, deshaz los grumos mientras revuelves.
Step 10
Usar un cucharón puede ayudar a remover el arroz suavemente sin machacar los granos, asegurando que la salsa cubra todo de manera uniforme. Continúa separando suavemente los granos de arroz con tu espátula mientras revuelves. El objetivo es cubrir cada grano de arroz con la deliciosa salsa.
Step 11
Sigue removiendo con una espátula de madera, separando ligeramente los granos de arroz, hasta que el pilaf esté esponjoso y no pegajoso. Esto debería tomar aproximadamente 1 minuto más. ¡Tu delicioso Pilaf de Res está listo!
Step 12
Transfiere el Pilaf de Res terminado a tu tazón para servir favorito. Puedes presionarlo suavemente en el tazón para ayudar a darle forma.
Step 13
A continuación, invierte con cuidado el tazón sobre un plato y gíralo suavemente para desmoldar el pilaf. Esto creará una montañita de pilaf bellamente presentada.
Step 14
¡Disfruta de tu impresionante y delicioso Pilaf de Res!
