Píldoras de Pepino y Remolacha Crujientes y Refrescantes
Píldoras de Pepino y Remolacha Vibrantes con Sabor Ácido
Aquí tienes una receta para deliciosas píldoras caseras utilizando pepinos crujientes y remolachas dulces. Su hermoso color y sabor refrescante las convierten en un acompañamiento perfecto para platos ricos o un aderezo delicioso para sándwiches y ensaladas.
Ingredientes Principales- 3 pepinos
- 2 remolachas
- 2 hojas de laurel
Salmuera para Píldoras- 100ml de azúcar (aprox. 1/2 taza)
- 200ml de vinagre (aprox. 1 taza)
- 400ml de agua (aprox. 2 tazas)
- 1 cucharada de sal
- 100ml de azúcar (aprox. 1/2 taza)
- 200ml de vinagre (aprox. 1 taza)
- 400ml de agua (aprox. 2 tazas)
- 1 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
En una cacerola, combina el azúcar, el vinagre, el agua, las hojas de laurel y la sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Lleva la mezcla a ebullición y déjala hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Luego, apaga el fuego. Las hojas de laurel infusionarán la salmuera con un aroma maravilloso, realzando el sabor de las píldoras.
Step 2
Lava bien los pepinos y sécalos. Córtalos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, ya sea en diagonal o en forma redonda. Lava las remolachas, pélalas y luego córtalas a un tamaño o forma similar a los pepinos. Ten cuidado, ya que el jugo de remolacha puede manchar la ropa.
Step 3
Empaca los pepinos y las remolachas en rodajas apretadamente en un frasco esterilizado o recipiente hermético. Vierte la salmuera caliente para píldoras sobre las verduras, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Sella el recipiente y refrigera durante al menos un día para permitir que los sabores se mezclen. Las píldoras serán aún más deliciosas después de 2-3 días de refrigeración.
