Pimiento Multicolor Relleno de Arroz y Huevo al Horno
Una Comida Deliciosa y Visualmente Atractiva: Pimiento Multicolor con Arroz y Huevo al Horno
Este vibrante pimiento relleno es un festín para la vista y un tesoro nutricional, combinado con arroz integral, huevo y queso fundido. Es una opción de brunch o comida principal simple pero sustanciosa, que ofrece tanto placer visual como un sabor excepcional. ¡Disfrute el doble placer de la vista y el gusto con esta colorida creación de pimiento relleno de arroz y huevo al horno!
Ingredientes- 3 Pimientos de tres colores (rojo, amarillo, naranja)
- 1 tazón (aprox. 200g) de arroz integral tibio
- 4 Huevos frescos
- 5 Hojas de Shiso (perilla)
- 1/2 taza (aprox. 50g) de Queso Mozzarella rallado
- 1 Cucharada de vino de cocina (mirin o sake, para eliminar olor a huevo)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharadita de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de comenzar, asegúrese de tener todos los ingredientes listos y limpios: los pimientos de tres colores, el arroz integral tibio, los huevos y las hojas de shiso. El arroz tibio se mezcla mejor.
Step 2
Con un cuchillo afilado, corte cuidadosamente la parte superior de cada pimiento (la zona del tallo). Estas tapas se reservarán para usarlas más tarde, y este paso crea el ‘recipiente’ para el relleno.
Step 3
Con una cuchara o un cuchillo pequeño, retire suavemente las semillas y la parte blanca interior de los pimientos. Asegúrese de que queden bien limpios por dentro para poder rellenarlos fácilmente.
Step 4
Pique finamente las tapas de los pimientos que cortó; se añadirán a la mezcla de arroz para dar más sabor y textura. Lave y pique finamente también las hojas de shiso.
Step 5
Casque los 4 huevos en un bol. Añada 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake) para neutralizar cualquier olor a huevo. Bátalos suavemente con un tenedor o varillas hasta que estén combinados, evitando hacer demasiada espuma.
Step 6
En otro bol, combine el arroz integral tibio, los trozos picados de pimiento, el shiso finamente picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien para sazonar el arroz. Vierta los huevos batidos y mezcle todo suavemente hasta que esté uniformemente integrado.
Step 7
Con una cuchara, rellene generosamente cada pimiento ahuecado con la mezcla de arroz y huevo. Presione suavemente para llenar completamente, asegurándose de que la mezcla esté compacta sin desbordarse, manteniendo la forma del pimiento.
Step 8
Espolvoree generosamente queso mozzarella rallado sobre la mezcla de arroz en cada pimiento. El queso se derretirá y creará una cobertura deliciosa.
Step 9
Traslade con cuidado los pimientos rellenos a una bandeja apta para horno. Esto atrapará cualquier goteo durante la cocción y facilitará la limpieza.
Step 10
Hornee en un horno precalentado a 200°C (390°F) durante 20 a 30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos, el huevo cuajado y el queso dorado y burbujeante. El tiempo de cocción puede variar según su horno. ¡Disfrute de su deliciosa creación horneada!