Pimientos Coreanos Guisados en Salsa de Soja Dulce y Salada
Receta Fácil de Pimientos Coreanos Guisados en Salsa de Soja (Ggorigochu Jangjorim)
¡Un delicioso plato coreano (banchan) hecho con ingredientes sencillos y un proceso aún más fácil! Este Ggorigochu Jangjorim es tan sabroso que una bolsa entera desaparecerá en poco tiempo. ¡Pongámonos a cocinar!
Ingredientes Principales- 1 bolsa de pimientos coreanos (Ggorigochu) (aprox. 200-250g)
Sazonadores- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de jarabe de maíz (o Oligodang)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- Semillas de sésamo, para decorar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de jarabe de maíz (o Oligodang)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pimientos coreanos y quítales los tallos. Quitar los tallos permite que el aderezo penetre mejor y los hace más fáciles de comer.
Step 2
Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade todos los pimientos coreanos preparados a la sartén.
Step 3
Sofríe los pimientos a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Este paso ayuda a conservar su textura crujiente y realzar su sabor. Sofríe durante unos 5 minutos.
Step 4
Una vez que los pimientos estén algo salteados, reduce el fuego a bajo. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. La salsa de soja se caramelizará ligeramente con el calor de la sartén, añadiendo más profundidad de sabor.
Step 5
A continuación, añade 1 cucharada de ajo picado. El aroma del ajo se mezclará maravillosamente con la salsa de soja, creando un plato guisado aún más delicioso.
Step 6
Remueve ocasionalmente con una espátula a fuego bajo para evitar que se queme, asegurando que la salsa de soja cubra uniformemente los pimientos. Sofríe durante unos 2-3 minutos.
Step 7
Ahora, añade 3 cucharadas de jarabe de maíz y cocina a fuego lento hasta que la salsa se vuelva brillante y espesa. El jarabe de maíz añadirá dulzura y un hermoso brillo. Asegúrate de mantener el fuego bajo para evitar que se queme. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de perilla para un acabado fragante. ¡Tus deliciosos pimientos coreanos guisados estarán listos!
Step 8
Transfiere el plato a un recipiente para servir mientras aún esté caliente. Los sabores continuarán mezclándose a medida que se enfría.
Step 9
Termina con una pizca de semillas de sésamo para un sabor a nuez. Esto completa tu sabroso Ggorigochu Jangjorim. ¡Disfruta tu comida!
