Pimientos Coreanos Marinados (Ggwari Gochu Muchim) – Receta Fácil y Deliciosa
Receta Sencilla de Ggwari Gochu Muchim
¡Prepara un plato delicioso y económico con pimientos coreanos (ggwari gochu) para tu esposo! Esta receta ofrece una textura masticable y un aderezo agridulce que te harán devorar un plato de arroz. Es una receta mágica de ggwari gochu muchim que incluso los principiantes pueden seguir fácilmente con instrucciones detalladas.
Ingredientes Principales- 300g de pimientos coreanos (Ggwari Gochu)
- 2 cucharadas de harina de trigo común
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de azúcar (se puede ajustar el dulzor)
- 3 cucharadas de sirope de maíz o sirope de arroz (para brillo y dulzor)
- Una pizca de sal (para ajustar el sabor)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para un sabor a nuez)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de azúcar (se puede ajustar el dulzor)
- 3 cucharadas de sirope de maíz o sirope de arroz (para brillo y dulzor)
- Una pizca de sal (para ajustar el sabor)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para un sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los pimientos coreanos y sécalos. Puedes dejarles el tallo o quitárselo para una presentación más limpia. Si los pimientos son muy largos, córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm) para comerlos más fácilmente y que absorban mejor el aderezo.
Step 2
Coloca los pimientos secos y 2 cucharadas de harina en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente. Sacude suavemente la bolsa o mezcla los pimientos para cubrirlos ligeramente con la harina. Este paso ayuda a retener la humedad durante la cocción al vapor y asegura que el aderezo se adhiera mejor.
Step 3
Agrega agua a una vaporera y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, extiende los pimientos cubiertos de harina uniformemente en la rejilla de la vaporera y tapa con una tapa. Alternativamente, puedes colocarlos en un colador sobre una olla con agua hirviendo.
Step 4
Una vez que la tapa esté puesta, reduce el fuego a medio y cocina al vapor durante aproximadamente 5 minutos. La clave es cocinarlos hasta que estén tiernos pero aún ligeramente crujientes, no blandos. Puedes comprobar si están listos insertando un palillo; debería pasar fácilmente.
Step 5
En un bol, combina 1 cucharada de gochugaru, 4 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado y una pizca de sal para hacer el aderezo. Agrega con cuidado los pimientos cocidos al vapor al bol.
Step 6
Mezcla suavemente los pimientos con el aderezo hasta que estén uniformemente cubiertos. Durante el proceso de mezcla, añade 3 cucharadas de sirope de maíz (o sirope de arroz) para dar brillo y dulzor, y una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle sabor. Mezcla suavemente de nuevo. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los pimientos se ablanden demasiado. Sirve el ggwari gochu muchim terminado de forma atractiva.
