¡Pimientos encurtidos picantes y dulces! Receta Dorada Súper Fácil (¡Sin Cocción!)
El Rey del Arroz ¡Pimientos encurtidos sin cocción ni agua, receta infalible!
¡Presentamos una receta infalible para pimientos encurtidos con chiles frescos de tu jardín, increíblemente fácil y deliciosa sin necesidad de hervir! Si te ha intimidado la molestia de hervir la salmuera para encurtidos, esta receta es para ti. Es rápida, sencilla y aún mejor con la adición de sirope de maíz para un sabor más rico. ¡Prepárate para mejorar tus comidas!
Ingredientes Principales- 50 chiles verdes frescos
Salmuera con Proporción Dorada- 1.5 tazas de salsa de soja (270 ml)
- 1 taza de soju (licor coreano) (180 ml)
- 1 taza de vinagre (180 ml)
- 0.5 taza de azúcar (90 g)
- 0.5 taza de sirope de maíz (oligosacárido) (90 g)
- 1.5 tazas de salsa de soja (270 ml)
- 1 taza de soju (licor coreano) (180 ml)
- 1 taza de vinagre (180 ml)
- 0.5 taza de azúcar (90 g)
- 0.5 taza de sirope de maíz (oligosacárido) (90 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava 50 chiles verdes frescos a fondo. Deja que escurran y se sequen ligeramente al aire.
Step 2
Seca cuidadosamente los pimientos lavados con toallas de papel. Cualquier humedad residual puede acortar la vida útil de tus encurtidos.
Step 3
Recorta los tallos largos de los pimientos para una apariencia prolija. Luego, para permitir que la salmuera penetre profundamente, pincha los pimientos por todas partes con un tenedor o un palillo. Sé delicado y evita perforar demasiado profundo.
Step 4
Prepara un frasco de vidrio esterilizado. Empaca firmemente los pimientos perforados en el frasco. Presiónalos firmemente para asegurar que permanezcan sumergidos en la salmuera más tarde.
Step 5
Ahora, hagamos la deliciosa salmuera. En un tazón, combina la salsa de soja, el soju, el vinagre, el azúcar y el sirope de maíz. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Usar sirope de maíz junto con azúcar añade un brillo y una profundidad de sabor maravillosos a los encurtidos.
Step 6
Vierte la salmuera preparada sobre los pimientos en el frasco, asegurándote de que estén completamente sumergidos. ¡Eso es todo! Tus deliciosos pimientos encurtidos estarán listos para disfrutar en solo 3 días, ¡sin necesidad de hervir! Tienen un equilibrio perfecto de sabores salado, dulce y ácido, y la simplicidad de este método es un cambio de juego. Mirar los pimientos de 3 días junto con la tanda del año pasado trae maravillosos recuerdos. ¡Prueba esta receta!
