Pimientos Verdes Coreanos (Ggwari Gochu) Sazonados: Crujientes y Salados en 5 Minutos
Receta Fácil de Pimientos Verdes Coreanos (Ggwari Gochu) Sazonados
¡Perfecto para cuando no tienes mucho apetito! Esta es una receta súper sencilla de 5 minutos para pimientos verdes coreanos sazonados (Ggwari Gochu Muchim), con una textura crujiente satisfactoria y una salsa sabrosa llena de sabor que te hará desear arroz. Es tan fácil de preparar que cualquiera puede seguirla.
Ingredientes Principales- 150g de pimientos verdes coreanos (Ggwari Gochu)
- 2 cucharadas de almidón de patata o harina de trigo
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (Maesil Cheong)
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (Maesil Cheong)
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pimientos verdes coreanos bajo agua corriente y quítales todos los tallos. (Opcional: Pinchar los pimientos con un tenedor permite que el aderezo penetre mejor y los hace aún más sabrosos, ¡pero está bien saltarse este paso si tienes prisa!)
Step 2
A continuación, cubriremos los pimientos con almidón. El método más fácil es poner 2 cucharadas de almidón de patata (o harina) en una bolsa con cierre hermético o bolsa de plástico, y luego añadir los pimientos verdes.
Step 3
Sujeta bien la bolsa y agítala para cubrir uniformemente los pimientos con el almidón. Prepara los pimientos cubiertos con almidón.
Step 4
¡Tus pimientos verdes coreanos, ahora cubiertos de almidón, están listos! Es hora de cocinarlos.
Step 5
Rocía 3-4 cucharadas de agua sobre los pimientos cubiertos de almidón, luego cocínalos en el microondas durante unos 2-3 minutos. (Consejo: El agua ayuda a que el almidón se adhiera mejor a los pimientos, creando una textura más crujiente como un rebozado ligero. Si los enfrías inmediatamente después de pasarlos por el microondas, podrían volverse blandos o cambiar de color. Por lo tanto, extiéndelos sobre un plato o colador para que se enfríen un poco. Es mejor dejarlos enfriar un poco antes de mezclarlos con la salsa, ya que aplicar la salsa mientras los pimientos aún están calientes podría hacer que la salsa se desprenda.)
Step 6
En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de extracto de ciruela, 0.5 cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo para hacer el aderezo. Añade los pimientos ligeramente enfriados y mezcla suavemente hasta que estén bien combinados. ¡Ahora has creado un delicioso plato de pimientos verdes coreanos sazonados! (Consejo: Prueba el aderezo y ajústalo a tu gusto. Añade un poco más de salsa de soja si no está lo suficientemente salado, o más azúcar o extracto de ciruela si prefieres que esté más dulce.)
Step 7
Transfiere los pimientos sazonados terminados a un plato para servir. Termina espolvoreando algunas semillas de sésamo tostadas por encima para añadir un toque de sabor a nuez. ¡Tu plato de pimientos verdes coreanos está completo y es un acompañamiento fantástico para el arroz!
