Pimientos Verdes Coreanos Salteados con Pastel de Pescado: ¡El Mejor Acompañamiento de Verano!
¡Acompañamiento de Verano Súper Sencillo! Receta de Pimientos Verdes Coreanos y Pastel de Pescado Salteados para Abrir el Apetito
Los pimientos verdes frescos, en su mejor momento de temporada, se unen al tierno pastel de pescado para crear un maravilloso acompañamiento de verano. Su sabrosa y dulce salsa despertará tu apetito, convirtiéndola en un verdadero ladrón de arroz. Los pimientos verdes ofrecen una textura ligeramente picante y crujiente que complementa perfectamente la suavidad del pastel de pescado. Este plato es ideal para disfrutar en familia, y gracias a su suave picante, incluso los niños pueden comerlo deliciosamente. ¡Haz que tu mesa de fin de semana sea placentera con estos sabrosos pimientos verdes y pastel de pescado salteados, perfectos como guarnición o incluso como aperitivo!
Ingredientes Principales- 1 puñado de pimientos verdes coreanos (aprox. 150g)
- 2 láminas de pastel de pescado rectangular (aprox. 100g)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de ajo picado (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de jarabe de maíz (o oligodang)
- Un poco de cebolleta picada
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional, para un toque más picante)
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de ajo picado (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de jarabe de maíz (o oligodang)
- Un poco de cebolleta picada
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional, para un toque más picante)
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga los pimientos verdes coreanos bajo agua corriente. Quita los tallos y haz 2-3 pinchazos en cada pimiento con un tenedor o palillo. Esto ayuda a que el aderezo penetre mejor y los haga más sabrosos.
Step 2
Corta el pastel de pescado rectangular en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de ancho). También puedes cortarlos a lo largo si lo prefieres.
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de semilla de uva en un wok o sartén a fuego medio. Añade los pimientos verdes preparados y saltea durante 1-2 minutos hasta que se ablanden ligeramente y desprendan su aroma. No los cocines en exceso.
Step 4
Añade el pastel de pescado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de jarabe de maíz y 1/2 cucharadita de ajo picado a la sartén. Saltea todo junto hasta que el pastel de pescado esté uniformemente cubierto con la salsa.
Step 5
A continuación, agrega 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (si deseas un sabor más picante) y la cebolleta picada. Continúa salteando durante 1-2 minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes se mezclen bien con la salsa.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, rocía un poco de semillas de sésamo tostadas y aceite de sésamo para añadir sabor. Mezcla bien. Sirve los pimientos verdes coreanos y pastel de pescado salteados en un plato bonito y disfrútalos con un tazón de arroz caliente.
