Pizza Crujiente de Papel de Arroz con Huevo ‘Banh Trang Nuong’
Comida Callejera Vietnamita Fácil: Aprende a Hacer ‘Banh Trang Nuong’ con Papel de Arroz y Huevo
Descubre el delicioso sabor del ‘Banh Trang Nuong’, una popular comida callejera vietnamita hecha con papel de arroz y huevo. Esta ‘pizza de papel de arroz’ ofrece un exterior maravillosamente crujiente con un interior suave y con huevo, lleno de deliciosos ingredientes que seguramente complacerán tu paladar. La preparación es sorprendentemente sencilla: unta la mezcla de huevo sobre el papel de arroz, cúbrelo con tus verduras favoritas, jamón, queso y un chorrito de kétchup o mayonesa, luego dóblalo y cocínalo a la parrilla hasta que esté perfecto. ¡También es una forma fantástica de usar ingredientes sobrantes en tu refrigerador. ¿Listo para crear esta atractiva pizza de huevo, ‘Banh Trang Nuong’?
Ingredientes Principales- 2 láminas de papel de arroz
- 2 huevos
- 1/5 zanahoria
- 1/5 cebolleta
- 4 lonchas de jamón
- 60g de queso mozzarella
- 4 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de aceite vegetal
Ingredientes Opcionales- 1 gajo de lima (para decorar o dar sabor)
- 1 gajo de lima (para decorar o dar sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes que necesitarás para tu ‘Banh Trang Nuong’. Esto incluye 2 láminas de papel de arroz, 2 huevos, 1/5 de zanahoria, 1/5 de cebolleta, 4 lonchas de jamón, 60g de queso mozzarella y las salsas: 4 cucharadas de kétchup y 2 cucharadas de mayonesa. Además, ten lista 1 cucharada de aceite vegetal para la sartén.
Step 2
Pica finamente la cebolleta. Busca una textura que se note al morder, en lugar de un picado muy fino, para añadir un contraste de textura agradable.
Step 3
De manera similar, pica finamente la zanahoria. Las zanahorias picadas añadirán un delicioso crujido y un color vibrante a tu pizza de papel de arroz.
Step 4
Corta las lonchas de jamón por la mitad. Esto facilita su distribución uniforme y que sean fáciles de morder.
Step 5
Puedes batir los huevos en un bol de antemano o romperlos directamente sobre el papel de arroz mientras los montas. Batirlos primero facilita extender una capa fina y uniforme de huevo.
Step 6
Antes de calentar la sartén, añade 1/2 cucharada de aceite vegetal y usa una toalla de papel para untar una capa fina y uniforme de aceite por toda la superficie de cocción. Aunque tradicionalmente se asa a la parrilla sobre carbón con poco o nada de aceite, una capa ligera ayuda a evitar que se pegue y añade un sutil toque crujiente cuando se usa una sartén en casa.
Step 7
Coloca una lámina de papel de arroz en la sartén ligeramente engrasada. Aún no enciendas el fuego. Una vez que el papel de arroz esté en su lugar, enciende el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego medio-bajo asegura que el papel de arroz se cocine uniformemente sin quemarse y ayuda a que los ingredientes se mezclen.
Step 8
Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo batido (si los batiste de antemano) sobre el papel de arroz, extendiéndola finamente. Si rompes los huevos directamente, rompe un huevo por lámina de papel de arroz y extiéndelo. Asegúrate de que sea una capa fina y uniforme de huevo que cubra la mayor parte del papel de arroz.
Step 9
A medida que el huevo comience a cuajar, espolvorea la cebolleta y la zanahoria picadas uniformemente sobre el huevo. Recuerda dividir tus verduras preparadas proporcionalmente para cada pizza de papel de arroz.
Step 10
Coloca las lonchas de jamón sobre las verduras, seguido de una generosa capa de queso mozzarella. Para facilitar el doblado, mantén los ingredientes ligeramente alejados de los bordes del papel de arroz.
Step 11
Ahora, rocía kétchup y mayonesa en forma de zigzag sobre los ingredientes, según tu preferencia. Aunque las cantidades generosas son deliciosas, reducir la cantidad de salsa a la mitad puede crear un sabor más ligero que podría atraer a algunos paladares.
Step 12
Usando dos espátulas, dobla cuidadosamente el papel de arroz por la mitad, creando una forma semicircular. Sostén el relleno en su lugar con las espátulas mientras doblas suavemente.
Step 13
Da la vuelta al ‘Banh Trang Nuong’ doblado y cocina el otro lado hasta que esté dorado y crujiente. Continúa volteándolo ocasionalmente para asegurar que esté bien cocido y tenga un crujido satisfactorio, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Step 14
¡Tu Pizza Vietnamita de Papel de Arroz con Huevo, ‘Banh Trang Nuong’, está lista! Es increíblemente fácil de hacer y sabe fantástica. Un chorrito de jugo de lima fresca al final añade una nota brillante y refrescante que complementa maravillosamente los sabores. Para una opción más saludable, sustituye el jamón por pechuga de pollo y reduce la salsa. También es una comida perfecta para ‘limpiar el refrigerador’ usando cualquier verdura sobrante. ¡Recomendamos encarecidamente probar este delicioso y crujiente snack de papel de arroz!
