Pizza de Berenjena
Receta de Pizza de Berenjena en una Sola Sartén
Te presentamos una deliciosa pizza hecha en una sola sartén, que combina la jugosidad de la berenjena con el sabroso toque de la salchicha. Se prepara en solo 10 minutos con ingredientes sencillos, lo que la hace perfecta para cenas entre semana o como un tentempié divertido para los niños. ¡Disfruta de una maravillosa pizza casera, todo cocinado en una sola sartén!
Ingredientes Principales- 1 berenjena mediana
- 1/4 cebolla
- 1/4 pimiento morrón (cualquier color)
- 1/2 salchicha (tu tipo favorito)
- 1/2 tomate (los tomates cherry también funcionan bien)
- 4 cucharadas de queso crema
- Generosa cantidad de queso mozzarella (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de pan rallado
Sazonadores y Otros- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pica la cebolla y el pimiento morrón en trozos de 1 cm. Corta la salchicha en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm de grosor) y, de manera similar, corta el tomate. (Si usas tomates cherry, córtalos por la mitad.)
Step 2
Lava bien la berenjena y luego córtala en diagonal o en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvorea sal y pimienta uniformemente por ambos lados de la berenjena cortada. Esto ayuda a extraer la humedad y a sazonar la berenjena.
Step 3
Calienta la sartén a fuego medio y derrite el trozo de mantequilla. Una vez derretida, coloca las rodajas de berenjena sazonadas en la sartén y cocina unos minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas y algo tiernas.
Step 4
Una vez que la berenjena esté parcialmente cocida, apártala hacia un lado de la sartén. Añade la cebolla picada, el pimiento morrón, la salchicha y el tomate a la sartén. Saltea todo junto. A medida que las verduras liberen su humedad, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
Step 5
Coloca cucharadas de queso crema (4 cucharadas) sobre las verduras y salchichas cocidas, formando montoncitos. Espolvorea generosamente queso mozzarella por encima. Finalmente, espolvorea ligeramente el pan rallado para añadir un toque crujiente. Una vez que el queso comience a derretirse, presiona suavemente con una espátula mientras se cocina.
Step 6
Tapa la sartén y reduce el fuego a bajo. Cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo y empiece a burbujear. Con cuidado, desliza una espátula por debajo de la pizza para levantarla y transferirla a un plato para servir. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza de berenjena inmediatamente mientras está caliente!
